Wageningen ontwikkelt standaard voor ‘eerlijke prijs’ van voedsel
Hoe duur is ons voedsel als we alle milieukosten ook meerekenen? De begrippen ‘echte prijs’ en ‘eerlijke prijs’ geven daar een beeld van, maar een eenduidige standaard ontbreekt nog. Met het project echte en eerlijke prijs willen Wageningen Economic Research, Stichting Bionext en TruePrice die methodiek ontwikkelen.
Met een eerlijke prijs krijgt voedsel een prijs waarin de economische – en duurzaamheidskosten zijn meegenomen. Daarin wordt bijvoorbeeld rekening gehouden met CO2, biodiversiteit en bodemvruchtbaarheid. De kosten, baten en risico’s van duurzame productie moeten over de hele voedselketen verdeeld worden.
Transitie naar duurzaamheid
Een echte prijs helpt zowel producenten, consumenten als de overheid om de juiste keuze te maken, stelt de universiteit. Producenten kunnen zo duurzaam mogelijk produceren en consumenten kunnen beter kiezen. Met de echte prijs kan de overheid de economie en de transitie naar meer duurzaamheid beter stimuleren.
Bij het project zijn naast Wageniningen Economic Research ook onder andere LTO Nederland, Rabobank, ABN Amro, stichting BioNext, TruePrice en Stichting EKO Keurmerk betrokken. Het project loopt tot 2022. Uiteindelijk moet er één breed gedragen methodiek liggen, die voor iedereen beschikbaar is.
“ Als een agrarisch ondernemer meer doet ter bescherming van milieu, klimaat en dierenwelzijn, dan moeten de economische effecten worden gecompenseerd vanuit de markt. Hoe gaan we dat doen? Daarvoor willen we dit initiatief aangrijpen”, stelt Klaas Johan Osinga namens LTO Nederland.
True Cost Accounting
ABN Amro pleitte eerder al voor een bredere toepassing van True Cost Accounting (TCA). Hierbij worden alle milieukosten die gemaakt worden voor de productie van voedsel, doorberekend in de prijs.
Met het onderzoek willen de samenwerkende partijen ook inzicht krijgen in de reactie van consumenten. Helpt informatie over de eerlijke en echte prijs hen om ene andere keuze te maken? ABN Amro constateerde vorig jaar nog dat ruim 25 procent van de Nederlanders niet bereid zou zijn om meer te betalen voor de boodschappen.
Bron: Wageningen Economic Research | Afbeelding: Adobe Stock
Wij gebruiken cookies op onze website om je de meest relevante ervaring te bieden door je voorkeuren en herhaalde bezoeken te onthouden. Door op “Alles accepteren” te klikken, ga je akkoord met het gebruik van alle cookies. Je kunt ook naar “Cookie-instellingen” gaan om een gecontroleerde toestemming te geven. Bekijk onze privacy verklaring
Deze website maakt gebruik van cookies om je ervaring te verbeteren terwijl je door de site navigeert. Van deze cookies worden de cookies die als noodzakelijk zijn geclassificeerd, opgeslagen in je browser omdat ze essentieel zijn voor het functioneren van de basisfuncties van de website.
We maken ook gebruik van cookies van derden die ons helpen analyseren en begrijpen hoe je deze website gebruikt. Deze cookies worden alleen met jouw toestemming in je browser opgeslagen. Je hebt ook de mogelijkheid om deze cookies te weigeren. Houd er echter rekening mee dat het uitschakelen van sommige van deze cookies je browse-ervaring negatief kan beïnvloeden.
Noodzakelijke cookies zijn absoluut essentieel voor het goed functioneren van de website. Deze categorie bevat alleen cookies die basisfunctionaliteiten en beveiligingsfuncties van de website mogelijk maken. Deze cookies slaan geen persoonlijke informatie op.
Alle cookies die niet strikt noodzakelijk zijn voor het functioneren van de website en die specifiek worden gebruikt om persoonlijke gegevens van gebruikers te verzamelen via bijvoorbeeld analytics, advertenties of andere ingesloten inhoud, worden aangeduid als niet-noodzakelijke cookies. Voor het gebruik van deze cookies is het verplicht om vooraf toestemming van de gebruiker te verkrijgen.
Functional cookies help to perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collect feedbacks, and other third-party features.
Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.
Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.
Advertisement cookies are used to provide visitors with relevant ads and marketing campaigns. These cookies track visitors across websites and collect information to provide customized ads.