Het ministerie roept startups daarom op mee te denken. In 2016 werd voor de derde keer onderzoek gedaan naar de voedselverspilling in Nederlandse huishoudens. De basis voor dit onderzoek, dat gecoördineerd is door het Voedingscentrum, is de (fysieke) sorteeranalyse van het huishoudelijk afval in een beperkt aantal gemeenten/huishoudens en de zelfrapportage door een beperkt aantal respondenten.
Harde cijfers
Deze sorteeranalyse levert vooral de 'harde' cijfers over wat en hoeveel er aan voedsel verspild wordt, de zelfrapportage geeft vooral inzicht in het waarom. Gebleken is dat consumenten gemiddeld 41 kilo aan 'vast' voedsel per persoon per jaar weggooien; dit is exclusief hetgeen aan drinken via de gootsteen of toilet verdwijnt.
Om meer inzichten en een vollediger beeld te krijgen, zou het ministerie van LNV graag op structurele basis, en met een groter bereik, inzicht krijgen in het voedselverspillingsgedrag van huishoudens.
Motivatie achter voedselverspilling
Hierbij is de overheid enerzijds geïnteresseerd in de inhoud (dus product en hoeveelheid) van het verspilde voedsel, en anderzijds in de motivatie daarachter (waarom gooit iemand iets weg?). Denk bijvoorbeeld aan de ontwikkeling van software en slimme meters (zoals slimme thermostaten Honeywell en Toon) die in eerste instantie het voedselverspillingsgedrag inzichtelijk maken voor de consument.
Deze inzichten kunnen bijdragen aan de bewustwording van de consument, wat vervolgens kan leiden tot een positieve stimulans om het gedrag aan te passen en minder voedsel te verspillen. Daarnaast kan de data gebruikt worden voor overheden en bedrijven om het beleid op aan te passen.
Ontwikkelbudget van maximaal € 20.000
De oplossing/startup waar het ministerie het meest in gelooft, ontvangt een ontwikkelbudget van maximaal € 20.000 om de toepassing zo te ontwikkelen dat het klaar is voor een pilot.
Bron: LNV | Afbeedling Shutterstock
