Chris Thijssen 10 februari 2017, 09:03

150 bedrijfsrestaurants van Hutten serveren Verspillingsfabriek-soep

Alle bedrijfsrestaurants van Hutten hebben sinds begin 2017 de mogelijkheid om alle varianten soep uit De Verspillingsfabriek in Veghel op het menu te zetten. Zo wil het bedrijf samen met zijn opdrachtgevers gasten bewust maken van de voedselverspilling in Nederland.

De verspillingsfabriek ii

De Verspillingsfabriek verwerkt reststromen tot nieuwe producten, zoals soepen, sauzen en ragouts. Dat moet de hoeveelheid voedselverspilling terugdringen.

De zeven soepvarianten uit de fabriek zijn nu in alle 150 bedrijfsrestaurants van Hutten verkrijgbaar. Daar kunnen de gasten voortaan kiezen uit de varianten goulash, tomaat, ui, champignon, paprika, courgette en broccoli. De bedrijfsrestaurants zijn volgens Hutten niet verplicht om de soepen in hun assortiment op te nemen.

“Het mes snijdt aan twee kanten. De lunchgast geniet voor dezelfde prijs van een heerlijke kop soep, gemaakt in de fabriek. En wij redden op deze wijze kilo’s groenten die anders in de prullenbak waren beland. Groenten die prima te gebruiken zijn voor menselijke consumptie”, zegt Nan van Lith, salesmanager business catering & horeca van Hutten, in een nieuwsbericht.

Voedselverspilling

Een van de bedrijven waarbij de soepen op het menu staan, is de zorgverzekeringsmaatschappij CZ in Tilburg. “Met de soepen uit De Verspillingsfabriek dienen we ook een maatschappelijk belang: het terugdringen van voedselverspilling. Dat kun je als organisatie alleen maar toejuichen”, aldus Vicky de Bree, leveranciersmanager van CZ, in het bericht.

De kwaliteit van de soepen moet volgens De Bree echter wel gewaarborgd blijven. “Een idealistisch denkbeeld is prima, maar het mag niet ten koste gaan van de kwaliteit van eten”, besluit de leveranciersmanager.

Bron: Hutten | Foto: Hutten  

Duurzame beleggers zetten in op natuurbehoud en rendement

Dat blijkt uit onderzoek van Forest Trends, een NGO die de Amerikaanse bank JPMorgan Chase & Co als hoofdsponsor heeft. In het onderzoek heeft het concern gekeken naar de zogeheten ‘conservation investing’, oftewel investeringen in natuurbehoud, die deel uitmaken van impact-investeringsstrategieën.Duurzaamheid in de liftDe organisaties die deelnamen aan het onderzoek, hebben in de afgelopen jaren geïnvesteerd in duurzame voeding- en vezelproductie, het behoud van natuurgebieden of toegang tot schoon water. Zo blijkt uit het onderzoek dat er in 2015 tot $ 8,2 mrd is geïnvesteerd in duurzame projecten op het gebied van natuurbehoud, terwijl dit bedrag in 2013 nog op $ 5,1 mrd lag.Forest Trends spreekt over een stijging van 62 procent, die binnen twee jaar is behaald. Ruim $ 6,5 mrd van de investeringen ging naar duurzame voeding- en vezelproductie. $ 1,3 mrd ging naar het behoud van natuurgebied en $ 400 mln naar het verbeteren van waterkwaliteit.Hoog rendementBijzonder is dat de organisaties die kapitaal hebben verleend aan natuurreservatieprojecten een hoog rendement verwachten op hun investeringen.31 procent van de investeerders die deelnamen aan het onderzoek verwachten dat hun duurzame investeringen in natuurbehoud een rendement van 5 tot 9,9 procent zullen opleveren. De helft van de investeerders verwacht een rendement van 10 procent op hun duurzame investering.Investeringskansen“De onderzoeksresultaten geven aan dat investeerders erkennen dat natuurbehoud een slimme investeringskans biedt. Vijf jaar geleden was dit ondenkbaar voor de meeste beleggers”, zegt Michael Jenkins, founding president en CEO van Forest Trends, in een persbericht.“In slechts twee jaar tijd zien we dat er een grote vraag is naar deze tastbare assets van investeerders. De vraag naar investeringen in natuurbehoud groeit wereldwijd en daarmee ook de vraag naar verschillende financieringsinstrumenten die bijdragen aan natuurbehoud. Het enige wat deze groei in de weg staat, is een gebrek aan investeringskansen. Ook inzicht en transparantie blijven essentieel.”Bron: Forest Trends | Foto: Alisa Anton via Unsplash.com, Creative Commons (Cropped by DuurzaamBedrijfsleven)