Dat schrijft Distrifood. De producten zijn afkomstig van Der Vegetarische Metzger, de conceptstore van De Vegetarische Slager in Berlijn. Deutsche Post neemt de bezorging van de vegetarische producten voor zijn rekening.
Dat doet de koeriersdienst met behulp van geïsoleerde postpakketten met droogijs. Die kunnen de diepvriesbestellingen 24 uur lang op de gewenste temperatuur houden. Binnenkort wordt de bezorgdienst ook voor heel Oostenrijk beschikbaar.
Duurzame vleesvervangers
Volgens De Vegetarische Slager liggen er voor zijn vleesvervangers veel kansen in Duitsland, waar de vleesconsumptie de laatste jaren ‘flink afneemt’. Volgens de producent zijn er in het land ruim 7 miljoen vegetariërs, aldus Distrifood.
In Berlijn alleen al zouden zo’n 80.000 inwoners een plantaardig dieet hebben. Mede daarom opende De Vegetarische Slager onlangs een conceptstore in de Duitse hoofdstad. Het bedrijf heeft daarnaast plannen voor een tweede vestiging in Berlijn eind dit jaar.
Duurzame fabriek
Om in te spelen op die groei en om de productie op te schalen, opent De Vegetarische Slager begin 2017 een nieuwe fabriek in Breda, met een capaciteit van circa 50 miljoen maaltijden per jaar. Volgens Distrifood werkt de producent daarnaast aan een marktintroductie in het Verenigd Koninkrijk.
Jaap Korteweg, oprichter van De Vegetarische Slager, sprak onlangs tijdens een uitzending van DuurzaamBV Radio over de groei van het bedrijf en uitbreiding in Duitsland. Luister het gesprek hier terug:
Bron: Distrifood, De Vegetarische Slager | Foto: Emily Allen, via Flickr Creative Commons (Cropped by DuurzaamBedrijfsleven)
