Fitria Jelyta 10 februari 2016, 09:20

Een stap dichter bij kunstmatige organen met suikerspinmachine

Amerikaanse wetenschappers hebben een manier gevonden om met een suikerspinmachine bloedvaten te ontwikkelen. Dit moet leiden tot de ontwikkeling van kunstmatige organen.

Philipskantoorverlichting

De wetenschappers van de Vanderbilt University hebben in hun onderzoek gebruikgemaakt van een suikerspinmachine om haarvaten te produceren. Dat zijn bloedvaten die net zo dun zijn als een haar. Deze haarvaten leveren zuurstof en voedingsstoffen aan bloedcellen en vervoeren verontreiniging uit het bloed weg.

Door gebruik te maken van de suikerspinmachine, zijn de wetenschapers erin geslaagd een driedimensionaal kunstmatig haarvat te produceren dat bloedcellen voor langer dan een week in leven houdt. Met deze methode willen de onderzoekers uiteindelijk de ontwikkeling van volledig kunstmatige organen, zoals de lever, nieren en botten, mogelijk maken.

Volgens de ontwikkelaars is de nieuwe methode een aanzienlijke verbetering ten opzichte van traditionele methodes om kunstmatige haarvaten te produceren. In tegenstelling tot de techniek met de suikerspinmachine zijn huidige technieken niet geschikt om netwerken van haarvaten te maken die complex genoeg zijn om uiteindelijk kunstmatige organen te ontwikkelen, zo stellen de wetenschappers.

Gereedschapskist

“Ons doel is om een basis ‘gereedschapskist’ te ontwikkelen, waarmee andere onderzoekers deze eenvoudige en goedkope aanpak kunnen gebruiken om kunstmatige bloedvaten te produceren die nodig zijn om kunstmatige levers, nieren, botten en andere organen te creëren,” zegt Leon Bellan, assistent professor bij Vanderbilt University.

In een vervolgonderzoek ontwikkelen de wetenschappers de methode verder om de bloedvatnetwerken ook te kunnen toepassen in verschillende lichaamsweefsels en met verschillende typen bloedcellen. 

Bekijk hieronder hoe de suikerspinmethode voor de productie van kunstmatige haarvaten werkt:

Bron: Vanderbilt University | Foto: Thomas Tivoli, Creative Commons (Cropped by DuurzaamBedrijfsleven)

Hellmann’s brengt mayo zonder ei op de markt

Unilever, het moederbedrijf van Hellmann’s, brengt eind deze maand het product Carefully Crafted Dressing & Sandwich Spread op de markt. Deze eivrije mayonaise is gemaakt van zetmeel uit mais en aardappelen die sojaolie in een emulsie bindt.Met het nieuwe product zegt het merk in te spelen op de behoefte van zijn klanten aan producten zonder ei.De ontwikkeling van eivrije mayonaise is opvallend voor Unilever. In 2014 spande het bedrijf nog een rechtszaak aan tegen de start-up Hampton Creek, die zijn eiloze product volgens het concern onterecht als mayonaise had gelabeld.ConcurrentieDe Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA) definieert mayonaise als een emulsie van olie en ei of eigeel. Volgens Unilever kon de mayonaise van Hampton Creek, die is gemaakt van boneneiwitten in plaats van eieren, dus niet worden verkocht als ‘mayonaise’.Eind 2014 trok Unilever de aanklacht weer in, maar Hampton Creek werd ook door de FDA op de vingers getikt. Als compromis labelde Hampton Creek zijn Just Mayo als ‘eivrij’, wat goedkeuring van de FDA opleverde. Unilever concurreert nu met zijn eigen versie van eivrije mayonaise.Tegelijk met de eivrije mayonaise brengt Hellmann’s ook biologische mayonaise op de markt. Voor dit product gebruikt het merk alleen ingrediënten die door de U.S. Department of Agriculture als biologisch zijn gecertificeerd, zoals biologische kooivrije eieren en biologische olie.Bron: Unilever, FoodNavigator USA | Foto: Mike Mozart, via Flickr Creative Commons (Cropped by DuurzaamBedrijfsleven)