Redactie DuurzaamBedrijfsleven.nl 04 maart 2013, 16:30

Ziekenhuis Nijmegen plofkip-vrij door antibiotica

Het UMC St. Radboud Ziekenhuis in Nijmegen is vanaf vandaag plofkip-vrij. Hoge doses antibiotica in de plofkip dwingen de zorginstelling naar scharrelkip.

3917066223 db191d19dd o1 e1362411420674

Het besluit van het ziekenhuis is een gevolg  van een actie die de consumentenbond in 2012 startte: ‘Wij willen schone kip’. Dit omdat er uit een steekproef bleek dat 99.3 procent van al het kippenvlees ESBL-bacteriën bevat.

Het UMC Utrecht toonde eerder al aan dat er een verband is tussen het eten van het met ESBL besmet kippenvlees en het voorkomen van de bacterie bij mensen. Het wordt beschouwd als de meest waarschijnlijke manier waarop bacteriën van dier op mens worden overgedragen.

Antibiotica

De ziekenhuizen zijn vooral over de streep getrokken door het antibioticagebruik bij plofkippen, meldt Stichting Wakker Dier. Doordat snelgroeiende plofkippen een zwak lichaam hebben wat vatbaar is voor ziekten, krijgen ze antibiotica toegediend.

Het hoge antibioticagebruik in de vee-industrie heeft bijgedragen aan het ontstaan van multiresistente bacteriën zoals MRSA en ESBL. Deze vormen een gevaar voor ziekenhuizen en de algehele volksgezondheid. Het antibioticagebruik bij andere kippen dan de plofkip is een stuk minder.

LOVUMC, het landelijke voedingsoverleg van de UMC’s zei hierover: ‘Wij onderschrijven het belang van een meer duurzame productie van vlees en kipproducten. Vooral het antibioticagebruik binnen de vee-industrie willen wij tegengaan.’ Andere UMC’s zijn ook bezig met het overstappen naar een meer duurzame kip voor het patiëntenvoedsel.

Twee beter leven sterren

De kip waarop het UMC in Nijmegen nu overstapt heeft twee sterren op het Beter Leven-keurmerk. Dat gaat om scharrelkippen met uitloop, dit gaat nog niet om biologische kippen. Andere alternatieven voor de plofkip zijn de volwaardkip en de biologische kip.

Deze kippen krijgen minder antibiotica toegediend omdat deze langzaam groeiende kippen gezonder zijn en het hierdoor niet nodig hebben. Kippen zijn  niet de enige dieren die veel met antibiotica worden toegediend. Kalfjes, koeien en biggen krijgen door de hoge infectiedruk ook veel antibiotica.

De stap van de ziekenhuizen om over te gaan op andere kippen, is volgens Wakker Dier een duidelijk signaal aan supermarkten: ‘Radboud laat zien dat je vandaag de dag de plofkip gewoon kunt omruilen voor een echte scharrelkip.’

Foto: Xoxoryan via Flickr.com

Pakkans nihil, maar olielozingen in Noordzee nemen af

Uit onderzoek van misdaadeconoom Ben Vollaard van Tilburg University blijkt dat het aantal olielozingen in het Nederlandse deel van de Noordzee in de periode 1992-2011 met ruim driekwart is afgenomen, maar desondanks nog steeds enorm is. Jaarlijks storten schepen een half miljoen liter olie in de Noordzee. Hij komt tot die conclusie op basis van gegevens van patrouillerende Kustwachtvliegtuigen. Mogelijke verklaringen voor de afname zijn de bouw van milieuvriendelijke schepen en lagere productie van oliehoudende afvalstoffen, betere afgiftemogelijkheden en scherpe controles in havens. Het kan ook te maken hebben het toenemen van de milieubewustheid van de bemanning, suggereert Vollaard in het onderzoek dat in opdracht van de Politieacademie werd gedaan. Lage pakkans Een andere verklaring kan echter zijn dat de olielozingen zijn verplaatst naar andere delen van de Noordzee. Het illegaal lozen van afvalstoffen met olie erin verdubbelt namelijk na zonsondergang, wat aangeeft dat het nog steeds populair is. De pakkans is klein doordat luchtwaarnemers van de Kustwacht niet vanuit een vliegtuig in het donker kunnen zien of een vlek uit minerale olie of uit een andere substantie bestaat. Uit het onderzoek blijkt dat de Kustwacht 85 procent van de tijd niet in de lucht is. Als ze rondvliegen en een vermoedelijke lozing zien, is er in 90 procent van de gevallen geen duidelijke waarneming mogelijk waardoor er geen bewijs is. En als er voldoende bewijs is om een schipper te pakken, is de boete relatief laag, aldus Vollaard. Jaarlijks worden er tussen de 10 en 15 schepen verdacht van illegale lozingen. De laatste boete die is opgelegd vanwege illegale lozing in Nederlandse wateren is €45.000 – een relatief hoog bedrag volgens het rapport. In België werd onlangs nog een boete van €1,5 mln opgelegd voor een vergelijkbaar vergrijp en ook in Frankrijk zijn dit soort bedragen gebruikelijk. Oplossing De bevindingen zijn niet alleen relevant voor de Nederlandse autoriteiten, omdat olielozing een wereldwijd probleem is. Om de pakkans ’s nachts te vergroten, suggereert Vollaard om een speciale boei te gebruiken die monsters van de olie kan nemen en vanuit een vliegtuig in een vlek geworpen kan worden. Later kan die worden opgepikt door een helikopter of boot. Op die manier is er wél bewijsmateriaal. De Kustwacht beschikt op dit moment ook over een uitwerpboei, maar deze is onpraktisch en wordt daarom niet gebruikt. Verschillende landen, waaronder Zweden, hebben uitgebreid ervaring opgedaan met een goedkopere en effectievere uitwerpboei. Deze ‘oil sampling buoy’ kan wel voorkomen dat ’s nachts lozen niet langer een mogelijkheid is. Milieuproblemen Alle schepen produceren oliehoudende reststoffen aan boord. Het gaat om een onbruikbaar restant van bunkerolie: vervuild water dat zich onderin het schip verzamelt, en het waswater van het schoonmaken van de ladingruimten van olietankers. Lozen op zee is goedkoper dan afgifte in de haven of verbranden in een installatie aan boord. De illegale lozingen vormen een groot milieuprobleem. Tussen 2000 en 2010 was ruim 60 procent van alle gevonden dode vogels in de open zee met olie besmeurd. Foto: USFWS via Flickr.com