Grafiek: Plantaardige verkopen dalen in Nederland, maar andere Europese landen bieden hoop
Het gaat niet goed met plantaardige alternatieven voor vlees en zuivel in Nederland. Maar wie naar het grotere plaatje kijkt, ziet een rooskleuriger beeld. Het Good Food Institute Europe dook in de cijfers.
| Credits: Getty Images/bewerking Change Inc.
Of het nu komt door smaak, prijs, de eiwithype of de plotselinge afkeer van bewerkte producten: Nederlanders blieven steeds minder plantaardige vlees- en zuivelvervangers. Det aandeel plantaardige eiwitten in het Nederlandse dieet blijft dan ook steken rond 39 procent, waar dat in 2030 volgens de overheid fifty-fifty moet zijn.
Plantaardige verkopen in Europa omhoog
Het is logisch om te denken dat de situatie in de vleeslievende landen om ons heen niet veel anders is. Toch zijn er in West-Europa flinke verschillen, concludeert het Good Food Institute Europe in een nieuw rapport. In Frankrijk, Duitsland, Italië en Spanje nemen de plantaardige verkopen juist toe. Alleen in Nederland en het Verenigd Koninkrijk dalen ze, zoals je hieronder ziet.
Houd er wel rekening mee dat dit om de totale verkopen per land gaat, niet om het relatieve aandeel. In Frankrijk mogen dan ruim twee keer zo veel vlees- en zuivelalternatieven verkocht worden als in Nederland, maar dat land heeft ook bijna vier keer zo veel inwoners.
De marktwaarde, te zien in onderstaande grafiek, laat een vergelijkbaar patroon per land zien.
Grafiek van de week
Een beeld zegt soms meer dan duizend woorden. Daarom brengt Change Inc. belangrijke ontwikkelingen rondom de duurzame transitie in beeld met de Grafiek van de week. Zo zie je in één opslag hoeveel gas het isoleren van woningen kan besparen, hoe het zit met de prijsontwikkelingen van elektrische auto’s en welke landen hun duurzame doelen wel en niet op orde hebben.
Alternatieven voor melk en yoghurt populair
Naast de totale verkopen van plantaardige alternatieven, kijkt GFI Europe ook naar de verkopen per categorie. Vervangers van vlees, melk en yoghurt zijn in alle landen de grootste categorieën; vegan vis en kaas delven vooralsnog het onderspit.
De uitsplitsing per categorie schetst een gemengd beeld. In Nederland en het VK nemen bijvoorbeeld vooral de verkopen van vleesvervangers af, terwijl verkopen van plantaardige yoghurt juist stijgen. Ook in Spanje en Duitsland blijken alternatieven voor zuivel populair. In Italië is plantaardig vlees juist de grootste groeicategorie.
Verschuiving naar onbewerkt voedsel
In de cijfers over plantaardige verkopen zijn louter producten meegenomen die een dierlijk product één-op-één moeten vervangen. Tofu, tempeh en seitan vallen daar niet onder. Interessant is wel dat deze drie producten samen in alle landen in de lift zitten − ook in Nederland en het Verenigd Koninkrijk. De focus op onbewerkt voedsel kan daar een oorzaak van zijn. Tegelijkertijd is de markt voor deze producten in de meeste landen nog relatief klein.
Wij gebruiken cookies op onze website om je de meest relevante ervaring te bieden door je voorkeuren en herhaalde bezoeken te onthouden. Door op “Alles accepteren” te klikken, ga je akkoord met het gebruik van alle cookies. Je kunt ook naar “Cookie-instellingen” gaan om een gecontroleerde toestemming te geven. Bekijk onze privacy verklaring
Deze website maakt gebruik van cookies om je ervaring te verbeteren terwijl je door de site navigeert. Van deze cookies worden de cookies die als noodzakelijk zijn geclassificeerd, opgeslagen in je browser omdat ze essentieel zijn voor het functioneren van de basisfuncties van de website.
We maken ook gebruik van cookies van derden die ons helpen analyseren en begrijpen hoe je deze website gebruikt. Deze cookies worden alleen met jouw toestemming in je browser opgeslagen. Je hebt ook de mogelijkheid om deze cookies te weigeren. Houd er echter rekening mee dat het uitschakelen van sommige van deze cookies je browse-ervaring negatief kan beïnvloeden.
Noodzakelijke cookies zijn absoluut essentieel voor het goed functioneren van de website. Deze categorie bevat alleen cookies die basisfunctionaliteiten en beveiligingsfuncties van de website mogelijk maken. Deze cookies slaan geen persoonlijke informatie op.
Alle cookies die niet strikt noodzakelijk zijn voor het functioneren van de website en die specifiek worden gebruikt om persoonlijke gegevens van gebruikers te verzamelen via bijvoorbeeld analytics, advertenties of andere ingesloten inhoud, worden aangeduid als niet-noodzakelijke cookies. Voor het gebruik van deze cookies is het verplicht om vooraf toestemming van de gebruiker te verkrijgen.
Functional cookies help to perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collect feedbacks, and other third-party features.
Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.
Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.
Advertisement cookies are used to provide visitors with relevant ads and marketing campaigns. These cookies track visitors across websites and collect information to provide customized ads.