Willicroft
Willicroft maakt plantaardige kaas van bonen en peulvruchten
Willicroft is een bedrijf dat plantaardige kaas maakt van bonen en peulvruchten. De meeste kaasvervangers zijn nu nog van cashewnoten gemaakt, omdat dat zich het beste leent als romige vervanger, maar dat is geen duurzaam ingrediënt: er is veel water nodig om de noten te verbouwen, en ze kunnen niet lokaal worden verbouwd. Willicroft wil graag het meest duurzame kaasalternatief zijn.
Artikelen over Willicroft
Margot Vandevoort van Willicroft: "De subsidies op vlees en zuivel moeten er écht vanaf"
Plantaardige kaas gemaakt van bonen en peulvruchten worden de norm. Ten minste, als het aan Margot Vandevoort van de start-up Willicroft ligt. Hoe ze dat wil doen? Beluister nu de podcast.
Margot Vandervoort wil met Willicroft het meest duurzame kaasalternatief zijn: "Vegan op zijn best, met de kennis van nu"
Margot Vandervoort is head of operations & finances bij Willicroft, een start-up die plantaardige kaas maakt van bonen en peulvruchten. De meeste kaasvervangers zijn nu nog van cashewnoten...
Zeeman
Grassa
