Hannah van der Korput
20 augustus 2024, 15:17

Met zijn gelijknamige bier steunt Gulpener de Limburgse korenwolf

Op het eerste gezicht hebben witbier en wilde hamsters niks met elkaar te maken, maar schijn bedriegt. Met zijn vernieuwde korenwolf witbier steunt Gulpener de bedreigde korenwolf. Van elk verkocht biertje wordt 1 procent gedoneerd om de populatie te vergroten.

NIEUW V2 slash andere kant op 4 | Credits: Gulpener, Getty Images

Het is donderdagochtend 06.55 wanneer mijn trein vertrekt op Den Haag Centraal. Eerst richting Utrecht, om daarna de weg te vervolgen naar Kerkrade. De gemeente ligt in het oostelijke deel van Zuid-Limburg, pal aan de Duitse grens. Het is het leefgebied van de korenwolf, al staat de habitat onder druk. Daardoor verkeert de kleine hamster in grote problemen en is het één van de meest bedreigde diersoorten van het land.

Territorium

Het territorium van de korenwolf wordt er niet beter op. Door de uitbreiding van omliggende steden wordt het leefgebied kleiner. En met de intensivering van de agricultuur worden akkers ongeschikt voor de korenwolf. Telen in monocultuur, het gebruik van bestrijdingsmiddelen en klimaatverandering zorgen ervoor dat de biodiversiteit afneemt. Er zijn minder insecten, bloemen en kruiden te vinden op de velden, waardoor de korenwolf minder makkelijk aan eten komt. Minder eten betekent minder overlevingskansen. Het gevolg is dat de populatie in rap tempo daalt.

Fokprogramma’s

Om te voorkomen dat het dier uitsterft, is een fokprogramma opgezet vanuit het Gaia Nature Fund. Het fonds is onderdeel van de dierentuin GaiaZoo en wordt financieel gesteund door Gulpener. Van ieder korenwolf biertje dat het verkoopt, doneert de bierbrouwer 1 procent aan het fonds. Emile Prins draagt zorg voor de fok van de korenwolf en ontvangt me in de dierentuin. Een korte wandeling brengt ons langs Przewalski paarden, tapirs en bevers. De eindbestemming is een ruimte waar tientallen hokken in gelijke rijen staan opgesteld. “In de dierentuin worden elk jaar zo’n 150 hamsters geboren. In dit gedeelte waar bezoekers niet komen, brengen we ze groot.” Het verblijf is op dit moment leeg. Het fokprogramma loopt van februari tot juni, dus is inmiddels dus ten einde gekomen. “Na een paar weken kunnen de dieren al worden losgelaten in het wild”, vervolgt hij. “Dat lijkt snel, maar korenwolven worden vaak maar twee, soms drie jaar oud. Alles gaat dus in rap tempo. Ze groeien snel op, planten zich snel voort en gaan dus ook snel dood.”

Hamstervriendelijke velden

Op het moment dat de hamsters groot genoeg zijn, worden ze uitgezet in speciale reservaten. “Deze passen we helemaal aan op de hamsters. Op de velden worden nog steeds gewassen verbouwd, maar de boeren met wie we samenwerken doen dit op een hamstervriendelijke manier. Ze laten de gewassen langer staan, zodat er meer beschutting is voor de korenwolf. Daardoor kunnen ze zich verstoppen in tijden van gevaar en vallen ze minder snel ten prooi aan vossen en grote vogels.”

Langs de velden worden mengsels van kruiden en bloemen gezaaid. De stroken trekken insecten en ander bodemleven aan. Dat bevordert de biodiversiteit en dat betekent meer eten voor de korenwolf. De aanleg van die biodiversiteitsstroken is essentieel, zegt Prins. “We kunnen wel steeds nieuwe hamsters fokken en uitzetten, maar ze moeten wel in het wild kunnen overleven. Het leefgebied moet geschikt zijn. Doen we niks aan de omgeving, is er simpelweg te weinig eten. Dan is het leuk en aardig wat we doen, maar krijgen we de populatie nooit op peil.”

Uitzetten

Eén zo’n hamsterreservaat is gelegen op ongeveer 20 minuten rijden van de dierentuin. Op een land van zo’n 50 hectare zijn al tientallen korenwolven losgelaten. Veel van die uitzettingen heeft projectcoördinator Gerard Müskens voor zijn rekening genomen. Dat is te merken. Met een handigheid laadt hij de houten kisten uit de bus waarin de hamsters zich schuil houden. Vervolgens pakt hij een emmer met daarin stro en voedsel: zonnebloempitten en stukjes appels. “Dan hebben de hamsters voor de eerste dagen in ieder geval te eten”, licht hij toe. “Daarna is het de bedoeling dat ze op zoek gaan naar voedsel en zichzelf redden.”

Op de houten kisten staat het nummer van de desbetreffende korenwolf, het gewicht, of het een mannetje of vrouwtje is en het burchtnummer waar het diertje wordt uitgezet. Müskens maakt aan de hand van de kisten een looproute. Dan neemt hij één houten kist en de emmer mee het veld in. Bij de bestemming aangekomen, licht hij toe hoe de hamsters worden uitgezet. “We zetten de kisten verticaal op een eerder gegraven burcht. Zo’n burcht is twee meter diep en bestaat uit een gangenstelsel naar verschillende ruimtes. Het is een veilige plek: wanneer boven de grond gevaar dreigt, snelt de korenwolf naar de burcht en laat zich naar beneden vallen. Ondergronds zijn ze veilig.”

Hij draait het houten kistje een kwartslag, zet het op de burcht en schuift het aan de onderkant open. De ‘grond’ valt weg en de hamster duikelt zo de burcht in. Wanneer die uit het zicht is verdwenen, legt Müskens wat stro op de opening. Vervolgens strooit hij zonnebloempitten rondom de plek en legt er wat stukken appel neer. “Dat is het eigenlijk”, besluit hij. “Nu is het hopen dat deze het overleeft.” Hetzelfde ritueel herhaalt zich een aantal keren, tot alle hamsters zijn uitgezet.

Gerard Müskens zet korenwolven uit in het veld.

Burchten tellen

Om te achterhalen hoe effectief deze uitzettingen zijn en hoeveel korenwolven er in Limburg leven, worden burchten geteld in de gebieden waar ze worden uitgezet. Ook krijgen diverse hamsters een zendertje mee waarmee ze gevolgd worden. Zo wordt bijgehouden in welk gebied ze zitten en hoe oud ze worden. Dat is belangrijk, meent Prins. “Zo weten we hoe de populatie zich ontwikkeld. De schatting is dat op dit moment enkele honderden korenwolven in Nederland leven. Uiteindelijk willen we dat de korenwolf zichzelf handhaaft en dat we kunnen stoppen met het fokprogramma en de uitzettingen. Daar zijn meer aantallen voor nodig: eerder duizenden dan honderden.”

Dat is nu nog niet aan de orde, zegt Müskens er gelijk maar bij. “Zouden we nu stoppen met het uitzetten van korenwolven, zijn ze binnen een paar jaar verdwenen.” Daarom werkt hij nauw samen met andere landen waar de korenwolf voorkomt, zoals België, Frankrijk en Duitsland. Daar lopen eveneens initiatieven om de korenwolf te helpen. “We kijken wat daar gebeurt en wat wij daarvan kunnen leren. Andersom volgen de buurlanden met belangstelling de initiatieven in Limburg. Recent is ontdekt dat het voedsel een direct effect heeft op de worpgrootte van de korenwolf. Normaal krijgt een vrouwtje 5 à 6 jongen. Maar een dieet met meer eiwitten en gezonde vetzuren zorgt ervoor dat dat aantal kan oplopen naar 8. Dat is goed om te weten. Voortplanting is namelijk erg belangrijk om de populatie op peil te krijgen.”

Dutch Beer Challenge

Ondertussen blijft bierbrouwer Gulpener de hamster financieel steunen. Des te meer korenwolf witbier het verkoopt, des te meer geld er naar het gelijknamige dier gaat. Onlangs is het biertje vernieuwd en de receptuur aangepast. Daarmee won het de eerste plaats tijdens de Dutch Beer Challenge. Bij de bierbrouwer hopen ze dat het witbier bij velen in de smaak valt. Prins en Müskens sluiten zich daarbij aan. Hoe meer mensen het drinken, hoe meer donaties naar de hamster vloeien.

Lees ook:

Effectief nudgen: zo duw je mensen de duurzame kant op

Voordat we naar de praktijk gaan, eerst een korte theorie. Nudging is één van de strategieën om gedragsverandering tot stand te brengen. Het is een manier om gedrag te veranderen zonder daarbij de keuzevrijheid aan te tasten. Nudging is vaak een kleine verandering in de sociale of fysieke omgeving die het aantrekkelijk maakt om het gewenste gedrag uit te voeren. Onderstaande bedrijven doen het al. Een inkijkje in een paar effectieve nudgingtechnieken. Meer biologisch Het aandeel biologisch eten en drinken schommelt al jaren rond de drie procent. Om dit percentage te vergroten, pasten elf Brabantse supermarkten (Albert Heijns en Jumbo’s) tien weken lang nudgingtechnieken toe op drie populaire groenten: zoete puntpaprika's, komkommers en trostomaten. Kaartjes bij de schappen moesten mensen stimuleren om voor biologische producten te kiezen. Met de tekst ‘kies voor smaak, kies voor biologisch’ werd ingezet op positieve framing. Ook de social proof-tactiek werd gebruikt. De boodschap luidde: ’95 procent van de mensen koopt biologisch’. Met de tekst ‘bedankt dat je kiest voor biologisch’ werd ook nog de reassurance-strategie toegepast. Deze kleine kaartjes hadden een groot effect. Ze zorgden ervoor dat de verkoop van de biologische zoete puntpaprika's, komkommers en trostomaten steeg met 21 procent. Het bordje met de boodschap ‘kies voor smaak, kies voor biologisch’, was goed voor een stijging van maar liefst 25 procent. Klimaatwaarschuwing op de menukaart Een ander succesvol onderzoek is afkomstig van de Amerikaanse Johns Hopkins-universiteit. Wetenschappers vroegen zo’n vijfduizend Amerikanen om een gerecht te kiezen van een menukaart. De ene kaart gaf aan dat gerechten met rood vlees een negatieve impact hebben op het klimaat. Het gerecht kreeg een rood label met de tekst: "Dit item heeft een hoge uitstoot van broeikasgassen en een hoge bijdrage aan de klimaatverandering." De andere menukaart bevat groene labels met een positieve tekst bij duurzamere gerechten zonder vlees. De boodschap: “Dit item is ecologisch duurzaam. Het heeft een lage uitstoot van broeikasgassen en een lage bijdrage aan klimaatverandering.” Vergeleken met deelnemers uit de controlegroep (die een menukaart zonder labels te zien kregen), koos 23,5 procent meer deelnemers voor een duurzaam gerecht wanneer ze de menukaart met rode labels te zien kregen. Bij het zien van de menukaart met groene labels koos bijna 10 procent meer deelnemers voor een duurzamer product. Volgens de onderzoekers werkt het dus beter als de negatieve impact van eten wordt benadrukt in plaats van de positieve impact. Korting op havermelk Ook prijsdifferentiatie is een nudgingtechniek. Zo was horecaformule Anne&Max de eerste landelijke keten die korting gaf op koffie met plantaardige melk. “Dat is onderdeel van die positieve benadering", vertelde oprichter Wobbe van Zoelen in een eerder interview. “Je kan mensen bestraffen omdat ze koemelk drinken en daar een meerprijs voor rekenen, maar dat vind ik raar. Logischer is het om korting te geven op havermelk en zo de plantaardige keuze te stimuleren. Dat heeft effect: 24 procent van al onze melkkoffies is al met havermelk. Bovendien volgden koffieketens ons voorbeeld. Dat is natuurlijk heel leuk om te zien.” Vlees en vleesvervangers In zeventig Lidl-supermarkten in Noord-Holland lagen vleesvervangers tijdelijk in het vleesschap. Het ging om vegan rulgehakt, vega kipstukjes, vegan shoarma schnitzels en vega burgers. De supermarkt wilde zo testen of mensen eerder kiezen voor een duurzaam alternatief als het voor hun neus ligt. Normaal gesproken liggen vleesvervangers namelijk in een apart schap, waardoor vleeseters de alternatieve producten soms niet eens opmerken. Voor de test werkte Lidl samen met wetenschappers van Wageningen Universiteit en World Resources Institute (WRI). Het resultaat: tijdens de pilot werd er gemiddeld 7 procent meer vleesvervangers verkocht. Daarbij deden vooral XXL-verpakkingen het goed. Bij de grote porties steeg de verkoop van vleesvervangers met 28 procent. Opvallend is dat men zowel vlees als vleesvervangers kocht. Daardoor daalde de verkoop van vleesproducten onderaan de streep maar amper. Lees ook: Eén op de vier bitterballen op bedrijfsborrels is nu plantaardig Deze landen gaven hun voedingsrichtlijnen al een duurzame updateMeer mosselen op het menu: ‘Van al het zeeleven is dit misschien wel het meest duurzame product om te eten'