Hannah van der Korput
09 november 2023, 14:00

5x duurzame bedrijven om in de gaten te houden

MT/Sprout heeft zijn Challenger50 gepubliceerd. De lijst wordt aangevoerd door ondernemers die buiten de gebaande paden denken en op hun eigen manier positieve impact willen maken. Vijf duurzame bedrijven om in de gaten te houden.

IMG 9557 Van vleesvervangers tot energieopslagsystemen: de lijst wordt aangevoerd door ondernemers met uiteenlopende oplossingen. | Credits: Karma Kebab

AQUABATTERY: slim, goedkoop en langdurig energie opslaan

Elektriciteit opslaan wordt steeds belangrijker. De overstap naar energie uit zon en wind zorgt voor enorme pieken én dalen in de elektriciteitsproductie. Op zonnige dagen wekken we veel stroom op. Is het bewolkt of is de zon onder, ligt de elektriciteitsproductie laag. Daarom is het belangrijk om elektriciteit op te slaan voor een later moment. AQUABATTERY heeft hier een oplossing voor.

Het bedrijf ontwikkelde een batterij met water en keukenzout. Het werkt als volgt: de batterij wordt geladen door zout water en de energie uit zon of wind. Het zoute water wordt gesplitst in een lage concentratie zuuroplossing en basische oplossing. Wanneer de twee stromen weer worden gemengd, komt de duurzame elektriciteit weer vrij voor gebruik, tegelijk met zout water. De oplossing is veilig, goedkoop en schaalbaar. Hoe meer zout water, hoe langer de opslagduur van de energie. Ook heeft de batterij geen schaarse grondstoffen nodig: water en keukenzout zijn ruim beschikbaar.

Hier lees je meer over de batterij van AQUABATTERY.

Karma Kebab: een plantaardige én waardige kebab-vervanger

Het verhaal van Karma Kebab begon op Lowlands. De festivalorganisatie vroeg chef-kok Pascal Labrie in 2018 om de meest duurzame nachtsnack ter wereld te ontwikkelen. Dit bleek een doorslaand succes. Inmiddels serveert Karma Kebab hun snack op 300 festivals verspreid over Europa. Het vegan vlees is ook verkrijgbaar in diverse supermarkten en restaurants. Ook timmert het aan de weg met eigen horecazaken.

Medeoprichter Marcel van der Heijden: “Wij willen dat mensen hun tanden zetten in een broodje Karma Kebab omdat het gruwelijk lekker én fun is. Dat ze daarmee ook nog eens wat goeds doen voor de planeet is keihard karma punten scoren.” Vandaar de naam Karma Kebab.

Kom meer te weten over deze smakelijke vleesvervanger.

Reliving: tweedehands meubels kopen, maar dan makkelijk

Een langdurende zoektocht naar de perfecte kast of stoel op Marktplaats, onderhandelen met de verkoper om het vervolgens op te halen in de andere kant van het land. Tweedehands meubels kopen is nog niet zo makkelijk, zagen de ondernemers achter Reliving. Misschien verklaart dat waarom maar zo’n zeven procent van de Nederlanders tweedehands meubels koopt. Om dat aantal op te krikken, moet de gebruikerservaring omhoog.

En dus biedt Reliving een online marktplaats vol vintage spullen met de service van een gewone winkel. Kopers kunnen producten thuis laten bezorgen en eventueel weer retourneren. Ook heeft het platform een klantenservice voor vragen en klachten. Reliving wil de West-Europese marktplaats worden van tweedehands meubilair. Oprichter Ananda van Doorn: “In de komende drie jaar willen we naast Nederland en België ook doorgroeien naar Duitsland. Ons doel is om de levensduur van meubels te verdubbelen en ieder huis te voorzien van op zijn minst één uniek tweedehands item.”

Benieuwd hoe Reliving dat wil bereiken? Lees het hier.

Skoon Energy: altijd en overal groene stroom

Vervuilende mobiele energiesystemen zoals dieselaggregaten inruilen voor schone varianten: dat is het businessmodel van Skoon Energy. Met een verhuurplatform koppelt de organisatie eigenaren van mobiele batterijen, waterstof en zonnepanelen aan gebruikers. Zo ontmoeten vraag en aanbod elkaar. Inmiddels telt de marktplaats zo’n 150 aanbieders en is het actief in Nederland, België, Duitsland, Engeland, Spanje, en Italië.

Kom meer te weten over Skoon Energy.

SparkNano: zo worden elektrolysers, batterijen en brandstofcellen goedkoper

SparkNano ontwikkelt machines die elektrolysers, batterijen, brandstofcellen en zonnecellen sneller en goedkoper kunnen produceren. Dat werkt als volgt: de machines kunnen dunne laagjes printen van slechts enkele atomen. Dit moet zorgen voor efficiëntere en duurzamere elektrolysers, brandstofcellen en batterijen.

Het bedrijf is actief sinds 2018 en heeft grootse plannen voor de toekomst. Zo willen de ondernemers dat de gehele branche bekend wordt met hun techniek. Binnen drie jaar moeten de eerste fabrieken en massaproductiemachines aan de slag zijn.

Lees hier hoe SparkNano dat voor elkaar wil krijgen.

De hele lijst

Nog meer bedrijven hebben een plek gekregen in de Challenger50. Benieuwd naar de hele lijst? Bekijk deze hier.

Lees ook:

Deze pan reduceert gasverbruik en CO2-uitstoot met 50 procent

Het idee voor de pan ontstond toen Surya Prakash stond te koken in zijn studentenhuis in Delft. “Tijdens het koken merkte ik dat er wel erg veel warmte verloren gaat. Ik dacht: kan dat niet efficiënter?” Surya besloot om zijn eigen probleem op te lossen. Onder de naam NeoStove ontwikkelde hij een pan die de warmte beter vasthoudt. De pan is aan de onderkant niet vlak, maar heeft reliëf. “In die verdikkingen gaat de warmte zitten. De warmte gaat niet verloren, maar wordt vastgehouden. Dat maakt dat er minder gas nodig is om een maaltijd te bereiden. Bij een reguliere pan is de energie-efficiëntie slechts 30 procent. Bij deze pan is dat tweemaal hoger, ongeveer 60 procent. Dat is een aanzienlijk verschil. Er is al patent aangevraagd voor deze uitvinding.” Horeca Maar heeft deze pan wel een toekomst? De Nederlandse overheid wil immers steeds meer woningen van het gas af halen. De fossiele brandstof zorgt voor veel CO2-uitstoot en bovendien is de voorraad eindig. “Het klopt dat steeds meer woningen gaan koken op inductie”, stemt Surya in. “Maar in de horeca gaat dat voorlopig nog niet gebeuren. Allereerst is het prijzig om de hele keuken aan te passen en anders in te richten. Professionele keukens hebben vaak meer dan 10 pitten. Het is een kostenpost om dat allemaal elektrisch te maken. Bovendien kunnen veel horecazaken hun stroomcapaciteit niet even uitbreiden. Zij verbruiken al veel: denk aan koelingen, vriezers, ovens en frituur. Als ze het al willen, hebben horecaondernemers te maken met een lange wachttijd. Want dat speelt ook mee: veel chefs koken liever traditioneel op gas.” Duurzamer alternatief Daarom is het volgens Surya belangrijk om een duurzamer alternatief te bieden dat meteen kan worden gebruikt. “De pan verbruikt 50 procent minder gas, waardoor de CO2-uitstoot ook wordt gehalveerd.” Momenteel wordt het kookgerei getest door professionele koks, bijvoorbeeld bij Golden Tulip. “Zij delen hun ervaringen, wij passen de pan aan op hun inzichten.” Voordelen voor chef De ervaringen zijn positief. “Er gaat meer warmte naar de pan. Op die manier wordt het kookproces versneld. Dat is voordelig wanneer het hele restaurant vol zit. En omdat de pan meer warmte opneemt, wordt het in de keuken ook minder warm. Koks hoeven dus niet meer zwetend achter het fornuis te staan.” Volgend jaar in de verkoop De pan moet in februari 2024 in de verkoop gaan. Stiekem kijkt Surya al met een schuin oog naar de toekomst. Een pan die dezelfde besparingen levert op inductie sluit hij niet uit. “Maar dat is iets voor later. Eerst deze pan maar eens op de markt brengen.” Lees ook: Ikea stopt met de verkoop van gaskookplatenPakweg 3 miljard mensen koken nog altijd op open vuur. Hoe verander je dat?’s Werelds beste groenterestaurant staat in Nijmegen