Elke week onderwerpt Change Inc. een nieuw vegetarisch of veganistisch product aan een smaaktest. Dit keer in de hand van redacteur Hannah van der Korput: een vegan Cornetto.
De traditionele Cornetto is mij welbekend. Hoe smaakt de vegan variant?
Het is WARM. Strakblauwe lucht, felle zon en 27 graden. Dat vráágt om ijs. De traditionele Cornetto is mij welbekend. De vegan variant nog niet. Volgens fabrikant Ola heeft de vegan versie de geliefde Cornetto smaak en vertrouwde charme. Dat klinkt veelbelovend! Eens kijken of ik het daarmee eens ben.
Proefpersoon: Hannah van der Korput Dieetstatus: Sinds twee jaar ga ik als vegetariër door het leven. Af en toe smokkel ik nog met vis. Guilty pleasure: Sushi. Met lekker veel sojasaus!
De vegan Cornetto’s zijn te herkennen aan de groene verpakking.
Roomijs en chocolade
Maar voor we naar het praktijkgedeelte gaan, eerst wat theorie. Want wat is eigenlijk de milieubelasting van een traditionele Cornetto? Het ijsje bestaat voor een groot deel uit roomijs, dat een flinke milieuafdruk heeft. Volgens FoodFootprint wordt voor 200 gram roomijs 922 gram CO2-equivalenten (CO2eq) uitgestoten. De term CO2eq is bedacht om alle broeikasgassen samen te vatten. Hier valt dus CO2 onder, maar ook methaan en stikstofdioxide. Hoe hoger de CO2eq, hoe meer het bijdraagt aan klimaatopwarming. De niet-vegan Cornetto is afgetopt met melkchocolade, en ook de binnenkant van het hoorntje is voorzien van een laagje melkchocolade. Erg lekker, maar niet heel milieubewust. FoodFootprint vertelt dat 200 gram melkchocolade een CO2eq heeft van 1211 gram.
Het vegan alternatief
De plantaardige Cornetto is gemaakt van soja-ijs met vanillesmaak. Door de koemelk te vervangen door soja, wordt de CO2eq zo’n drie keer lager, schat de Universiteit van Oxford. Voor plantaardige alternatieven zijn namelijk geen dieren en dus ook geen veevoer nodig. Ook ligt het water- en landverbruik lager.
Overigens is de duurzaamste keuze nog altijd een waterijsje. De milieu-impact ligt namelijk zo’n tien keer lager dan die van een niet-vegan chocolade roomijsje. Maar natuurlijk is roomijs op z’n tijd hartstikke lekker, en dan is deze vegan Cornetto een hele goede uitkomst.
De plantaardige Cornetto in het zonnetje.
Hoe komt deze Cornetto uit de test?
Goed! Niks mis met dit ijsje. Ola voegt daad bij woord, want de smaak komt inderdaad in de buurt bij de Cornetto zoals ik ‘m ken. En bovendien bespaart hij ook nog de nodige uitstoot. Dit is dus een goede tip voor zowel veganisten als niet-veganisten. En aangezien het hoorntje glutenvrij is, kunnen ook mensen met een glutenallergie dit vegan ijsje zonder zorgen eten.
Wij gebruiken cookies op onze website om je de meest relevante ervaring te bieden door je voorkeuren en herhaalde bezoeken te onthouden. Door op “Alles accepteren” te klikken, ga je akkoord met het gebruik van alle cookies. Je kunt ook naar “Cookie-instellingen” gaan om een gecontroleerde toestemming te geven. Bekijk onze privacy verklaring
Deze website maakt gebruik van cookies om je ervaring te verbeteren terwijl je door de site navigeert. Van deze cookies worden de cookies die als noodzakelijk zijn geclassificeerd, opgeslagen in je browser omdat ze essentieel zijn voor het functioneren van de basisfuncties van de website.
We maken ook gebruik van cookies van derden die ons helpen analyseren en begrijpen hoe je deze website gebruikt. Deze cookies worden alleen met jouw toestemming in je browser opgeslagen. Je hebt ook de mogelijkheid om deze cookies te weigeren. Houd er echter rekening mee dat het uitschakelen van sommige van deze cookies je browse-ervaring negatief kan beïnvloeden.
Noodzakelijke cookies zijn absoluut essentieel voor het goed functioneren van de website. Deze categorie bevat alleen cookies die basisfunctionaliteiten en beveiligingsfuncties van de website mogelijk maken. Deze cookies slaan geen persoonlijke informatie op.
Alle cookies die niet strikt noodzakelijk zijn voor het functioneren van de website en die specifiek worden gebruikt om persoonlijke gegevens van gebruikers te verzamelen via bijvoorbeeld analytics, advertenties of andere ingesloten inhoud, worden aangeduid als niet-noodzakelijke cookies. Voor het gebruik van deze cookies is het verplicht om vooraf toestemming van de gebruiker te verkrijgen.
Functional cookies help to perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collect feedbacks, and other third-party features.
Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.
Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.
Advertisement cookies are used to provide visitors with relevant ads and marketing campaigns. These cookies track visitors across websites and collect information to provide customized ads.