Proefpersoon: Hannah van der Korput
Dieetstatus: Vegetarisch. Heel af en toe maak ik een uitzondering voor vis.
Guilty pleasure: Burrata!
Sinds twee jaar eet ik vrijwel geen vlees en vis meer. Ik vind dit vegetarische dieet heel goed vol te houden, alleen de lunch vormde in het begin nog wel een kleine uitdaging. Waar ik eerst vleeswaren at, beleg ik mijn brood nu vooral met kaas, avocado en hummus. Super lekker, maar na een tijdje wil je natuurlijk wel eens wat anders. Gelukkig zijn er steeds meer vleesvervangers voor op brood te krijgen. De vegan grillworst van de Albert Heijn is er daar één van.
Wat is het?
De vegan grillworst moet een alternatief zijn voor de ‘echte’ grillworst. Er komen steeds meer vegetarische en vegan vleeswaren op de markt: van vegetarische filet americain en paté tot vegan kipfilet en ham. Met de kwantiteit gaat het dus de goede kant op. Hoe zit het met de kwaliteit?
Wat zit er eigenlijk in?
Dit broodbeleg bestaat onder andere uit water (66%), zonnebloemolie (10%) en rijsteiwit (9,9%). Aan de vegan grillworst is ook een dosis vitamine B12 toegevoegd.
De vegetarische grilworst op een broodje | Credit: Hannah van der KorputEn natuurlijk: hoe smaakt het?
Smaak is belangrijk, maar het oog wil ook wat. De vegan grillworst ziet er op het oog precies hetzelfde uit als de dierlijke grillworst. Wanneer ik het pakje openmaak, ruik ik een combinatie van kruiden. Deze specerijen zijn voordelig voor de geur, maar ook zeker voor de smaak. Dankzij de kruiden krijgt de vegan grillworst extra pit. Dit maakt het beslist geen saai product om op brood te doen. Verder is de smaak echt vergelijkbaar met de dierlijke grillworst. Combineer eventueel met wat verse sla en komkommer en je hebt een heerlijke vegan sandwich!
Conclusie
Ik was blij verrast! Deze vegan grillworst van de Albert Heijn is in mijn ogen een waardige vervanger van reguliere vleeswaren voor op brood. Bovendien zijn er nog meer varianten van deze vegan grillworst te krijgen. Zo kun je ook gaan voor de pittige vegan grillworst of de vegan grillworst met kaas alternatief. Er is dus nog genoeg te proeven! Eindcijfer: een mooie 8.
