Romy de Weert 07 juni 2021, 15:31

Burger King werkt met Vegetarische Slager aan plantaardig pop-up restaurant in Keulen

Fastfoodketen Burger King opent ’s werelds eerste plantaardige pop-up vestiging in het Duitse Keulen. Samen met de Vegetarische Slager wil Burger King plantaardig fastfood normaliseren met de slogan ‘100 procent smaak, nul procent vlees’.

Adobestock 296908866 editorial use only Burger King werkt met Vegetarische Slager aan plantaardig pop-up restaurant in Keulen. Beeld: Adobe Stock

Vanaf vandaag biedt Burger King in Keulen een week lang alleen maar plantaardige producten aan. Daarmee wil de keten consumenten en de industrie laten zien dat plantaardig óók meer de norm moet worden in fastfoodsector. Toch wil Burger King niet helemaal van het vlees af. De vegetarische vestiging is een pop-up restaurant en tussen 7 en 11 juni geopend. Wat de plannen voor daarna zijn voor de popup, is niet bekend.

Vegetarische KFC in Rotterdam

Eerder verkocht kiprestaurant KFC tijdens de Week Zonder Vlees op één locatie volledig vegetarische gerechten. De stunt van KFC moest vegetariërs duidelijk maken dat er ook voor hen iets op het menu staat. Ook de vegetarische KFC was een wereldprimeur, al is het maar voor een week. “Dat het vooral mooie marketing is, betekent niet dat er geen klimaatvoordeel aan zit. We bespaarden 8.500 kilo CO2 in die week, dat is mooi meegenomen”, vertelde Trix van der Vleuten, Chief Marketing Officer Northern Europe eerder. Datzelfde zal voor Burger King gelden.

Ook fastfoodketen McDonalds probeert ook een groter vegetarisch aanbod te creëren, maar voor de rundburger hebben ze nog geen plantaardig alternatief. Wél voor kipproducten en kroketten. Burger King biedt ook steeds meer plantaardige alternatieven aan in samenwerking met de Vegetarische Slager. Zo lanceerden ze vorig jaar een vegetarische versie van de 'Whopper' en onlangs kwamen daar 'kip' producten bij, ook in samenwerking met de Vegetarische Slager. 

Eerder lanceerde Beyond Meat, een van de pioniers op het gebied van ‘levensechte’ vleesvervangers, een update van de vegaburger. Minder vet en calorieën moeten, samen met een lagere prijs, het vleesalternatief (nog) populairder maken.

Idee: installeer autobatterijen rechtop tussen voor- en achterbank en ze worden efficiënter en goedkoper

De wagen van Page-Roberts valt op. Niet zozeer door de verticale batterij, maar door de positionering van de stoelen. Die zitten namelijk niet allemaal dezelfde kant op gericht zoals bij normale auto’s. In plaats daarvan kijken de passagiers op de achterste zitplaatsen naar achteren. Door deze omkering van stoelen past er precies een fors batterijpakket in de loze ruimte.Door de batterijen verticaal in de auto te stoppen verandert er veel. De gewichtsverdeling wordt anders, waardoor er bijvoorbeeld geen versteviging van de wielbasis nodig is. Daarmee is de Page-Roberts-auto aerodynamischer en tot 30 procent efficiënter als de meer gangbare modellen. Dat betekent dat de auto verder kan rijden, óf met een kleinere batterij even ver kan rijden, waardoor hij goedkoper wordt.Kleinere elektrische autoDe verticale batterij werkt vooral goed voor kleinere auto’s, waar een zwaar batterijpakket in de bodem een groter effect heeft op het rijgedrag en het gewicht. Daarmee is het nieuwe ontwerp een mogelijke gamechanger, want juist in het kleinere segment zijn er nu nog weinig elektrische auto’s vanwege de (te) hoge kosten. Dat kan veranderen met dit nieuwe ontwerp - hoewel mensen dan ook moeten accepteren dat ze de kinderen op de achterbank niet aan kunnen kijken. En zelfs de ontwerpen van Page-Roberts zijn niet ‘klein’; Page-Roberts heeft het over een vierdeurs sedan.Het ontwerp van Page-Roberts zou de huidige generatie autobouwers aan het denken moeten zetten. Het ‘skateboardmodel’, zoals de batterijen in de bodem van een auto heten, zorgt ervoor dat er een hoop veranderd moet worden aan het ontwerp van een auto. Een verticaal batterijpakket geeft weer meer vrijheid. En als de auto er echt efficiënter van wordt zullen autobouwers wel moeten, want het bereik van elektrische auto’s moet toe blijven nemen willen ze de strijd met benzine of diesel winnen.Hoe lang gaat de batterij van een elektrische auto?Alhoewel…Tesla-baas Elon Musk zei dat het geupdate plusmodel van de Model S uitgesteld wordt omdat de range van meer dan 830 kilometer niet nodig is. Volgens Musk legt niemand meer dan 640 kilometer af voor er een pauze nodig is. In die pauze kun je met de supersnelladers een groot deel van de batterij opvullen. Volgens Musk zitten elektrische auto’s dus al aan de maximaal nodige kilometers op een volle lading.Elektrische auto's worden goedkoper, maar voorlopig kunnen vooral rijkere (zakelijke) rijders een Tesla betalen. Gaat dat snel veranderen?