2 minuten lezen

100 procent plantaardige biefstuk binnenkort op de markt

Het Nederlandse bedrijf Vivera neemt een 100 procent plantaardige biefstuk in productie. Vanaf 21 mei zal het product in de schappen van Britse supermarktketen Tesco liggen en vanaf juni is de biefstuk ook in Nederland verkrijgbaar.

100 procent plantaardige biefstuk binnenkort op de markt

Vivera is één van de drie grootste producenten van vleesvervangende producten in Europa met een weekproductie van 1 miljoen producten. Bij de productie van de plantaardige biefstuk worden alleen ingrediënten als tarwe en soja gebruikt.

Vanaf mei ligt de biefstuk in ruim 400 Britse supermarkten. Op 29 en 30 mei zal de plantaardige biefstuk officieel in Nederland worden gepresenteerd in de RAI Amsterdam. Vanaf de tweede helft van 2018 zal Vivera het product ook in andere Europese landen gaan verkopen.

De doelstelling van het bedrijf is om aan het eind van 2018 een productassortiment te hebben dat volledig uit plantaardige producten bestaat. Inmiddels stijgt de teller van het aantal vleesvervangende producten tot boven de veertig.

De markt voor vleesvervangers

Volgens recent onderzoek  van ABN Amro is de markt voor vleesvervangers de afgelopen vijf jaar met 12 procent gegroeid. Het productaanbod neemt toe evenals de investeringen. De bank verwacht de aankomende jaren een versnelling van de groei.

Supermarkten maken echter nog steeds veel meer reclame met vlees dan met vervangers. Lidl gaf bijvoorbeeld € 38,4 mln, iets meer dan de helft van het budget, uit aan reclames waarin vlees voorkwam en € 2,6 mln aan reclames met vleesvervangers.

Lees ook:

Bron & Foto: Vivera

Lees ook


CHANGE INC.

join the changesluit je gratis aan

Bij een ecosysteem van 42.512 professionals, bedrijven en start-ups die samen aan oplossingen werken voor een betere toekomst. Met dagelijks kwaliteitsjournalistiek, inzichten en evenementen, want morgen wordt vandaag bedacht.

Join the change, word lid

Aansluitend artikel

Vleesconsumptie in Nederland stijgt opnieuw, vooral door horeca en toerisme

Nederlanders aten in 2019 meer vlees dan het jaar ervoor: 39 kilo per jaar. De stijging komt vooral door de consumptie van kip en ander pluimvee. Gemiddeld eten Nederlanders 1,5 keer meer vlees dan gezond is volgens de Schijf van Vijf. Omdat vlees een grote bijdrage levert aan de CO2-uitstoot in Nederland, is meer vlees eten ook slecht voor het klimaat.

Vleesconsumptie in Nederland stijgt opnieuw, vooral door horeca en toerisme

Nieuws & Verhalen

Changemakers

Bedrijven


Lidmaatschap

Inloggen

Sluit je aan


Over Change Inc.

Over ons

Waarom Change Inc.

Team

Partnerships & Adverteren

Werken by Change Inc.

Pers & media

Onze partners

Contact

Start

Artikelen

Changemakers

Bedrijven

Menu