“Doordat wij ons assortiment verduurzamen, doen onze klanten automatisch steeds duurzamer boodschappen”, zegt Sanne Bogaarts, manager CSR bij Lidl. “We laten zien hoe makkelijk het is om duurzame boodschappen te doen en dat dit helemaal niet duur hoeft te zijn.”
Efficiëntie en duurzaamheid
Dat is volgens de retailer te danken aan de efficiëntie en eenvoud die centraal staan in de bedrijfsvoering van Lidl. Zo gaat de discounter naar eigen zeggen van nature zuinig om met energie, materialen en geld. Daarnaast werkt de retailer met vaste partners binnen korte ketens.
“Overal waar wij kosten besparen kunnen wij onze klanten mooie prijzen bieden”, zei Marlijn Somhorst, manager corporate responsibility & relations van Lidl eerder in een uitzending van DuurzaamBV Radio. “Dat mag natuurlijk nooit ten koste gaan van de kwaliteit, dus dat moet echt uit die efficiëntie en logica van werken komen.”
Luister deze podcast voor het interview met Marlijn Somhorst:
De hoge efficiëntie resulteert in een betaalbaar assortiment met verschillende duurzame producten. DuurzaamBedrijfsleven zet vijf van die producten op een rij:
1. Gourmetschotels met Beter Leven-keurmerk
Lidl startte in Nederland in 2011 met de verkoop van vleesproducten met minimaal één ster van het Beter Leven-keurmerk. De supermarktketen heeft dit assortiment de afgelopen jaren steeds verder uitgebreid.
De inspanningen op dit gebied hebben onder meer geleid tot duurzamere gourmetschotels van Lidl. Van de samengestelde gourmetschotels is zowel de basisschotel als de premium-schotel voorzien van één ster van het Beter Leven-keurmerk. Dit product is volgens Lidl het populairste product in december. Daarmee kan de retailer naar eigen zeggen dan ook echt impact maken.
2. Weidemelk
Zowel de verse magere, halfvolle en volle melk die Lidl verkoopt, wordt volledig gemaakt van weidemelk. Zo kiest de consument dus altijd voor een duurzaam product, stelt de supermarktketen. Naast melk verkoopt Lidl ook veel andere zuivelproducten gemaakt van weidemelk, zoals boter, kaas en toetjes.
Weidemelk is afkomstig van koeien die ten minste 120 dagen per jaar, 6 uur per dag van het voor- tot najaar in de wei lopen. De koeien grazen tijdens deze periode vers gras in de wei. Vanaf het najaar en in de winter groeit er minder gras en staan de koeien op stal. Naast regulier voer krijgen ze dan kuilgras. Dat is het gras dat in de maanden ervoor is gemaaid en geconserveerd.
3. Makreel met MSC-keurmerk
Sinds september dit jaar vinden consumenten weer duurzame makreel in het schap van Lidl. De supermarktketen besloot in 2013 alleen nog wild gevangen vis in diepvries en koeling te verkopen die is voorzien van het MSC-keurmerk. Toen de makreel drie jaar geleden zijn MSC-keurmerk verloor, besloot Lidl het product dan ook uit zijn schappen te weren.
“Gelukkig heeft makreel haar keurmerk nu weer terug en kunnen wij deze weer opnemen in ons assortiment”, aldus Sanne Bogaarts.
4. Biologische bananen en bananen met Rainforest-logo
Alle bananen die Lidl verkoopt voldoen sinds 2015 aan de criteria van het Rainforest Alliance-keurmerk. Rainforest Alliance werkt aan duurzame bosbouw, landbouw en toerisme. In samenwerking met boeren zorgt de organisatie voor natuurbehoud en betere levensomstandigheden voor boerenfamilies.
Daarnaast verkoopt Lidl sinds dit najaar ook biologische bananen met het Fairtrade-keurmerk. Dat houdt in dat bij de productie van de bananen zoveel mogelijk rekening wordt gehouden met de natuur. Het behoud van natuurlijke hulpbronnen en dierenwelzijn staan centraal. Daarnaast wordt er geen gebruik gemaakt van chemische gewasbeschermingsmiddelen of kunstmest.
5. Utz-chocolade
De meeste chocoladeproducten van Lidl zijn voorzien van het Utz-keurmerk. De organisatie achter dit keurmerk stimuleert duurzame landbouw en een betere toekomst voor boeren en arbeiders, hun families en het milieu. Zo investeert de organisatie in betere landbouwmethodes, die de opbrengst verhogen en de kwaliteit verbeteren, zonder dat natuurlijke grondstoffen worden uitgeput en met een zo klein mogelijke ecologische voetafdruk.
In het assortiment zijn onder meer chocoladerepen, -koekjes en ijs met chocolade voorzien van het Utz-keurmerk. Ook hagelslag, chocopasta en diverse soorten vla mogen het label dragen. Dat geldt ook voor verschillende seizoensproducten, zoals chocoladeletters en paaseitjes.
Header-foto: Thomas Schlosser, via Flickr Creative Commons (Cropped by DuurzaamBedrijfsleven), In tekst-foto: Scott Webb, via Unsplash Creative Commons (Cropped by DuurzaamBedrijfsleven), Footer-foto: John Loo, via Flickr Creative Commons (Cropped by DuurzaamBedrijfsleven)
