Leestijd 2 minuten

70% meer voedsel nodig in 2050

De vraag naar voedsel zal de komende jaren sterk groeien, terwijl klimaatverandering steeds vaker zal zorgen voor extreem weer. Een kwetsbare combinatie.

Brood e1372414957241

Tot 2050 zal de wereldbevolking groeien van 7 naar 9 miljard mensen. Die mensen worden allemaal steeds rijker en zullen steeds meer vlees gaan eten. Daardoor zal de vraag naar voedsel tot 2050 met 70 procent gaan groeien, aldus de Food and Agriculture Organization (FAO) van de Verenigde Naties.

De Wereldbank, wereldwijd het grootste instituut voor ontwikkelingssamenwerking, maakt zich zorgen. 'We hebben goede oogsten maar gaan ook steeds meer consumeren, waardoor het steeds moeilijker wordt onze voorraden aan te vullen,' zei Marc Sadler van de Wereldbank in een interview met Bloomberg. 'De vraag groeit hard en dat komt voor een groot deel door een nieuwe middenklasse die zijn eetpatroon verandert.'

Extreem weer

Volgens Sadler komen extreme weersomstandigheden daarbij steeds vaker voor en is de impact groter. Zo steeg de prijs van maïs afgelopen augustus naar recordhoogten nadat de VS de ergste droogte sinds de jaren '30 doormaakte.

Sadler: 'De belangrijkste uitdaging voor de landbouw is dat de omgeving steeds veranderlijker is. Het zal een uitdaging blijven om de landbouwproductie te verhogen binnen de realiteit van klimaatverandering.'

Voedselverspilling

Naast het verhogen van de voedselproductie zou er ook gekeken moeten worden naar het verminderen van voedselverspilling. Er wordt namelijk veel eetbaar voedsel weggegooid. Westerse landen gooien samen jaarlijks even veel voedsel weg als er in Afrika geproduceerd wordt. Nederlandse consumenten gooien jaarlijks 800 miljoen kilo voedsel weg – 48 kilo per persoon.

Dat weggegooide eten is vaak gewoon nog eetbaar. Consumenten gooien regelmatig voedsel weg omdat de THT-datum verstreken is, terwijl voedsel vaak ook na de THT-datum nog veilig kan worden geconsumeerd. Ook wordt er in het Westen veel voedsel weggegooid omdat het er niet mooi genoeg uit ziet.

Komende zaterdag vragen verschillende organisaties onder de naam Damn Food Waste aandacht voor dit probleem met een gratis lunch voor 5.000 mensen gemaakt van afgedankte, lelijke groenten.

Bron: Bloomberg Foto:  net_efekt via Flickr.com

Change Inc.

join the changesluit je gratis aan

Bij een ecosysteem van 42.512 professionals, bedrijven en start-ups die samen aan oplossingen werken voor een betere toekomst. Met dagelijks kwaliteitsjournalistiek, inzichten en evenementen, want morgen wordt vandaag bedacht.

Join the change, word lid

Nieuws & Verhalen

Changemakers

Bedrijven

Events


Producten & Diensten

Magazines


Lidmaatschap

Inloggen

Nieuwsbrief & Memberships


Over Change Inc.

Over ons

Waarom Change Inc.

Team

Partnerships & Adverteren

Werken bij Change Inc.

Pers & media

Onze partners

Contact

Start

Artikelen

Changemakers

Bedrijven

Menu