ABN: ‘Meer actie nodig om voedselverspilling tegen te gaan’
Om de voedselverspilling in Nederland te halveren, is meer actie nodig. In 2030 wil de overheid de voedselverspilling met 50 procent terugdringen. Om dat doel te kunnen halen, moet er onder andere meer gebruik worden gemaakt van technologie, stelt het economisch bureau van ABN Amro in een nieuw rapport over voedselverspilling.
In Nederland wordt jaarlijks voor 150 euro per persoon aan voedsel weggegooid, berekende de Wageningen University eerder. De verspilling vindt plaats door de hele keten; van producent en handel tot de supermarkt en de consument. Ongeveer de helft van de verspilling komt voor rekening van de consument. Een Amerikaans onderzoek concludeerde in 2018 nog dat jaarlijks $ 700 miljard aan voedselverspilling te voorkomen is.
Volgens het rapport van ABN kunnen technologische oplossingen een belangrijke rol spelen. Door robots in te zetten kan nog preciezer gewerkt worden. Verpakkingen met sensoren of chips kunnen aangeven of een verpakt product nog houdbaar is.
Dynamische prijzen
Een andere oplossing is het ‘dynamisch prijzen’ van producten. Hierbij wordt de prijs aangepast als de houdbaarheidsdatum in zicht komt. Ook wordt rekening gehouden met het weer en de voorraad in de winkel. Met dynamische prijzen wordt verspilling tegengegaan. Minder verspilling is niet alleen maar positief, stelt ABN Amro. Minder verspilling kan namelijk ook minder omzet betekenen, omdat consumenten minder voedsel kopen.
Apps en campagnes
De afgelopen jaren zijn diverse initiatieven gelanceerd die het verspillen van voedsel tegen moeten gaan. Via de app Too Good To Go kunnen consumenten een ‘magic box’ vullen met producten die weggegooid worden als ze niet meer verkocht worden. Onder andere Jumbo en Hema nemen deel aan de app. In 2018 lanceerden achttien bedrijven en MVO Nederland het initiatief ‘Verspilling is Verrukkelijk’, waarbij inzichtelijk werd gemaakt wat er allemaal kan met reststromen van voedsel.
Wij gebruiken cookies op onze website om je de meest relevante ervaring te bieden door je voorkeuren en herhaalde bezoeken te onthouden. Door op “Alles accepteren” te klikken, ga je akkoord met het gebruik van alle cookies. Je kunt ook naar “Cookie-instellingen” gaan om een gecontroleerde toestemming te geven. Bekijk onze privacy verklaring
Deze website maakt gebruik van cookies om je ervaring te verbeteren terwijl je door de site navigeert. Van deze cookies worden de cookies die als noodzakelijk zijn geclassificeerd, opgeslagen in je browser omdat ze essentieel zijn voor het functioneren van de basisfuncties van de website.
We maken ook gebruik van cookies van derden die ons helpen analyseren en begrijpen hoe je deze website gebruikt. Deze cookies worden alleen met jouw toestemming in je browser opgeslagen. Je hebt ook de mogelijkheid om deze cookies te weigeren. Houd er echter rekening mee dat het uitschakelen van sommige van deze cookies je browse-ervaring negatief kan beïnvloeden.
Noodzakelijke cookies zijn absoluut essentieel voor het goed functioneren van de website. Deze categorie bevat alleen cookies die basisfunctionaliteiten en beveiligingsfuncties van de website mogelijk maken. Deze cookies slaan geen persoonlijke informatie op.
Alle cookies die niet strikt noodzakelijk zijn voor het functioneren van de website en die specifiek worden gebruikt om persoonlijke gegevens van gebruikers te verzamelen via bijvoorbeeld analytics, advertenties of andere ingesloten inhoud, worden aangeduid als niet-noodzakelijke cookies. Voor het gebruik van deze cookies is het verplicht om vooraf toestemming van de gebruiker te verkrijgen.
Functional cookies help to perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collect feedbacks, and other third-party features.
Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.
Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.
Advertisement cookies are used to provide visitors with relevant ads and marketing campaigns. These cookies track visitors across websites and collect information to provide customized ads.