2 minuten lezen

ABN: ‘Meer actie nodig om voedselverspilling tegen te gaan’

Om de voedselverspilling in Nederland te halveren, is meer actie nodig. In 2030 wil de overheid de voedselverspilling met 50 procent terugdringen. Om dat doel te kunnen halen, moet er onder andere meer gebruik worden gemaakt van technologie, stelt het economisch bureau van ABN Amro in een nieuw rapport over voedselverspilling.

ABN: ‘Meer actie nodig om voedselverspilling tegen te gaan’

In Nederland wordt jaarlijks voor 150 euro per persoon aan voedsel weggegooid, berekende de Wageningen University eerder. De verspilling vindt plaats door de hele keten; van producent en handel tot de supermarkt en de consument. Ongeveer de helft van de verspilling komt voor rekening van de consument. Een Amerikaans onderzoek concludeerde in 2018 nog dat jaarlijks $ 700 miljard aan voedselverspilling te voorkomen is.

Download het rapport

Volgens het rapport van ABN kunnen technologische oplossingen een belangrijke rol spelen. Door robots in te zetten kan nog preciezer gewerkt worden. Verpakkingen met sensoren of chips kunnen aangeven of een verpakt product nog houdbaar is.

Dynamische prijzen

Een andere oplossing is het ‘dynamisch prijzen’ van producten. Hierbij wordt de prijs aangepast als de houdbaarheidsdatum in zicht komt. Ook wordt rekening gehouden met het weer en de voorraad in de winkel. Met dynamische prijzen wordt verspilling tegengegaan. Minder verspilling is niet alleen maar positief, stelt ABN Amro. Minder verspilling kan namelijk ook minder omzet betekenen, omdat consumenten minder voedsel kopen.

Apps en campagnes

De afgelopen jaren zijn diverse initiatieven gelanceerd die het verspillen van  voedsel tegen moeten gaan. Via de app Too Good To Go kunnen consumenten een ‘magic box’ vullen met producten die weggegooid worden als ze niet meer verkocht worden. Onder andere Jumbo en Hema nemen deel aan de app. In 2018 lanceerden achttien bedrijven en MVO Nederland het initiatief ‘Verspilling is Verrukkelijk’, waarbij inzichtelijk werd gemaakt wat er allemaal kan met reststromen van voedsel.

Bron: ABN Amro | Afbeelding: Adobe Stock

Lees ook


CHANGE INC.

join the changesluit je gratis aan

Bij een ecosysteem van 42.512 professionals, bedrijven en start-ups die samen aan oplossingen werken voor een betere toekomst. Met dagelijks kwaliteitsjournalistiek, inzichten en evenementen, want morgen wordt vandaag bedacht.

Join the change, word lid

Aansluitend artikel

Scale-ups in Nederland: een circulaire, klimaatneutraal gekweekte oesterzwam

Een van de grootste organische reststromen van Nederland gebruiken voor nuttig en lekker eten. GRO Together gebruikt koffiedik om oesterzwammen op te kweken. En met die paddenstoelen creëren ze het eten van de toekomst, met een kleinere voetafdruk dat toch door de gemiddelde Nederlander gegeten wordt. Een burger die voor 50 procent uit vlees en 50 procent paddenstoel bestaat, bijvoorbeeld.

Scale-ups in Nederland: een circulaire, klimaatneutraal gekweekte oesterzwam

Nieuws & Verhalen

Changemakers

Bedrijven


Lidmaatschap

Inloggen

Sluit je aan


Over Change Inc.

Over ons

Waarom Change Inc.

Team

Partnerships & Adverteren

Werken bij Change Inc.

Pers & media

Onze partners

Contact

Start

Artikelen

Changemakers

Bedrijven

Menu