Van de Europese Unie moeten niet-biologische en biologische producten duidelijk onderscheidbaar zijn. In de praktijk betekent dit vaak dat niet-biologische producten onverpakt in de supermarkt liggen, terwijl biologische producten verpakt zijn. Volgens Paul Hendriks, verpakkingsmanager van Eosta, is dat niet wat de bio-consument wil. “Uit onderzoek blijkt steevast dat biologische consumenten negatief tegen verpakkingen aankijken, zeker plastic verpakkingen”, zegt Hendriks in een persbericht. “Logisch, de meest duurzaam geteelde variant zou je ook het meest duurzaam verpakt willen aanbieden. En de meest duurzame verpakking is géén verpakking.”
Lasercodes in plaats van stickers en plastic
Om stickers en verpakkingen te besparen, ontwikkelde Eosta eind 2016 een lasertechniek voor verse biologische groenten en fruit. Hierbij wordt een kleine hoeveelheid pigment verwijderd uit het buitenste laagje van de schil. Deze methode heeft volgens Eosta geen invloed op de smaak of houdbaarheid van producten. Inmiddels hebben meerdere groothandels en supermarkten de techniek omarmd. Bij supermarkt Hoogvliet worden gember en avocado’s gelaserd, bij PLUS de granaatappels.
Impact
Door biologische producten te voorzien van lasercodes zijn er al meer dan 50 miljoen verpakkingen bespaard. Dit wordt gemeten door na te gaan hoeveel groente en fruit is gelaserd en hoe deze producten vroeger werden verpakt. Het aantal bespaarde verpakkingen correspondeert met 500.000 kilo plastic, 216.000 vierkante meter papier, en bovendien een energiebesparing ter waarde van 2,2 miljoen kilo CO2-uitstoot. Dit komt overeen met 19 miljoen autokilometers. De methode bespaart dus niet alleen plastic en papier, maar ook veel energie en uitstoot. De energie voor een lasermerk is maar 1 procent van de energie die voor een sticker nodig is.
