Aleph Farms gaat met SpaceX kweekvlees in de ruimte te maken

Vier bemanningsleden van SpaceX nemen kweekvleescellen mee de ruimte in. Ze willen erachter komen wat het gebrek aan zwaartekracht voor invloed heeft op de cellen, zodat ruimtevaarders in de toekomst hun eigen vlees aan boord kunnen produceren.

Adobe Stock 355568859
Door kweekvlees in de ruimte te produceren, kunnen astronauten die langere tijd wegblijven ook af en toe een biefstuk eten. | Credit: AdobeStock

De Israëlische kweekvlees start-up Aleph Farms is initiatiefnemer van het onderzoek. Met dit experiment wil het bedrijf te weten komen wat het gebrek aan zwaartekracht doet met de kweekvleescellen, en hoe die cellen in een steak veranderen. Zodat astronauten in de toekomst wellicht vlees in de ruimte kunnen produceren.

Lees ook: Dit bedrijf gaat klimaatvriendelijke koeien fokken, die minder scheten en boeren laten

Kweekvleescellen goed bewaren

De vier ruimtevaarders vertrokken woensdag, en zijn op weg naar ruimtestation ISS. Daar blijven ze tien dagen. Ze nemen een speciaal systeem mee waarin de kweekvleescellen goed bewaard worden, en waarbij Aleph Farms het experiment vanaf aarde precies in de gaten kan houden. Bij terugkomst gaan de cellen naar Israël, waar onderzoek wordt gedaan naar de impact van de ruimtereis.

Volgens Aleph Farms komt het altijd van pas om processen te ontwikkelen onder extreme omstandigheden, zoals in de ruimte. “Daardoor kunnen we uiteindelijk een geautomatiseerd en volledig circulair systeem maken voor kweekvlees”, schrijft het bedrijf in een persbericht. “De steaks kunnen we dan produceren tijdens lange ruimtereizen.”

Lees ook: Na kweekvlees nu ook kweekchocolade?

CO2-uitstoot ruimtereis

De kweekvleesproducent gelooft namelijk dat zware omstandigheden voor zeer efficiënte processen zorgen. Door ze later op aarde hetzelfde uit te voeren, zal dat ook de CO2-voetafdruk van vlees naar beneden brengen, schrijft Aleph Farms in het persbericht. Dat er nogal wat CO2-uitstoot komt kijken bij een ruimtereis, gemiddeld zo'n 200 tot 300 ton - ongeveer drie keer heen en weer van Amsterdam naar New York - dat nemen ze dan maar op de koop toe.

Lees ook: Vanaf nu is alle zuivel bij cateraar Albron volledig biologisch

"Kweekvlees in de ruimte: veel futuristischer wordt het niet. Als het lukt om zo circulair kweekvlees te produceren, dan zou dat heel mooi zijn. Maar eerlijk gezegd zie ik niet in waarom dat per se in de ruimte moet. Het scheelt enorm veel CO2-uitstoot als we het gewoon op aarde testen."

DSC4222 2

Eva Segaar

Redacteur Landbouw en voeding

Schrijf je in voor onze Newsbreak: iedere dag rond 12 uur het laatste nieuws

Wil jij iedere middag rond 12 uur het laatste nieuws over duurzaamheid ontvangen? Dat kan! Schrijf je hier in voor onze Newsbreak.

Change Inc.

join the changesluit je gratis aan

Bij een ecosysteem van 42.512 professionals, bedrijven en start-ups die samen aan oplossingen werken voor een betere toekomst. Met dagelijks kwaliteitsjournalistiek, inzichten en evenementen, want morgen wordt vandaag bedacht.

Join the change, word lid

Nieuws & Verhalen

Changemakers

Bedrijven

Events


Producten & Diensten

Magazines


Lidmaatschap

Inloggen

Sluit je aan


Over Change Inc.

Over ons

Waarom Change Inc.

Team

Partnerships & Adverteren

Werken bij Change Inc.

Pers & media

Onze partners

Contact

Start

Artikelen

Changemakers

Bedrijven

Menu