Dijkhuizen lichtte tijdens het diner de ambitie ‘Minder impact op klimaat in de hele keten’ toe. Volgens Dijkhuizen realiseert de Nederlandse landbouw- en voedingssector de laagste impact per kilogram voedsel op milieu, klimaat en biodiversiteit, ten opzichte van andere landen. Dankzij nieuwe kennis en technologie zijn er echter verbeteringen mogelijk en wenselijk. Die moeten volgens de Alliantie opgepakt worden om tot het uiteindelijke doel te komen: een klimaatneutrale productie en distributie van ons voedsel.
“Samen met de organisatie Sustainability Consortium hebben wij gekeken waar in de ketens hotspots voor verduurzaming zitten”, vertelt Cécile Prakke, secretaris van de Alliantie. “Op basis van dat onderzoek bleek bijvoorbeeld dat er nog veel te winnen is op het gebied van gewasbeschermingsmiddel en mest. Deze informatie kunnen we weer gebruiken om met de partners van de keten in gesprek te gaan om verder te komen."
De Alliantie en haar doelen
De Alliantie Verduurzaming Voedsel is een samenwerking tussen verschillende organisaties zoals de Land- en Tuinbouw Organisatie Nederland, de Koninklijke Horeca Nederland en Centraal Bureau Levensmiddelen. Aan de hand van negen duurzaamheidsthema’s wil de Alliantie zorgen voor eten waarbij tijdens de productie, verwerking en distributie meer rekening wordt gehouden met milieu, dierenwelzijn en sociale aspecten. Voorbeelden van thema’s zijn transport, biodiversiteit, eerlijke handel en emissies.
Agenda 2017-2020
Vorig jaar heeft de Alliantie opnieuw een agenda opgesteld met het ministerie van Economische Zaken en Klimaat, voor 2017 tot en met 2020. Daarin staat dat de landbouw- en voedingssector over de gehele linie een volgend niveau wil bereiken. In de periode 2013-2016 zijn er al grote stappen gemaakt op het gebied van duurzaamheid in alle voedselproductie- en distributieketens. Het doel is om dit nu door te zetten, waarbij er specifiek aandacht is voor de voedselgroepen vlees en AGF. Zo moet er uiterlijk in 2020 alleen nog varkers- en pluimveevlees verkocht worden dat op een algemeen geaccepteerd en hoger duurzaamheidsniveau wordt geproduceerd.
Verder wordt er ingezet op een circulaire economie in de agri-foodsector, transparantere ketens en een betere monitoring van de werkelijke verduurzaming.
Lees ook:
- Platform gaat strijd aan tegen voedselverspilling
- Innovatieve fruitbox levert meer op dan alleen recyclingwinst
Bron: Alliantie Verduurzaming Voedsel | Foto: Adobe Stock
