Amerikaanse start-up claimt primeur met duurzame lab-kipreepjes
De Amerikaanse start-up Memphis Meats claimt ’s werelds eerste kipreepjes te hebben ‘gekweekt’. Daarmee wil de onderneming een duurzaam alternatief bieden voor conventioneel vlees.
Dat meldt de start-up op zijn website. De kipreepjes zijn gemaakt op basis van dierlijke cellen, die in een lab worden ‘opgekweekt’ tot grotere stukken vlees. Er hoeft echter geen dier voor te worden geslacht. Eerder wist Memphis Meats op deze manier ook al een gehaktbal uit het lab te maken.
Duurzaam vlees
Met het kweekvlees wil de start-up naar eigen zeggen een alternatief bieden voor vlees afkomstig uit de veehouderij, waarbij volgens Memphis Meats sprake is van milieudegradatie, dierenwelzijnsproblemen en gezondheidsrisico’s.
Het kweken van vlees in het lab heeft dan ook grote milieuvoordelen ten opzichte van de veehouderij, stelt de start-up. Zo gaat de productie van ‘lab-vlees’ gepaard met tot 90 procent minder land- en watergebruik en broeikasgasemissies dan conventionele vleesproductie.
Het duurt waarschijnlijk nog wel even voordat de kweek-kip op ieders bord ligt. Het ‘vlees’ kost nu nog zo’n $ 18.000 per kilo, schrijft MIT Technology Review.
Hamburger uit het lab
Ook de Nederlandse wetenschapper Mark Post werkt aan de ontwikkeling van kweekvlees. Met zijn bedrijf MosaMeat hoopt hij in 2020 een betaalbare hamburger uit het lab op de markt te brengen. Twee jaar geleden kostte de productie van Posts kweekburger nog zo’n € 250.000.
Bron: Memphis Meats, MIT Technology Review | Foto: Shutterstock.com
Wij gebruiken cookies op onze website om je de meest relevante ervaring te bieden door je voorkeuren en herhaalde bezoeken te onthouden. Door op “Alles accepteren” te klikken, ga je akkoord met het gebruik van alle cookies. Je kunt ook naar “Cookie-instellingen” gaan om een gecontroleerde toestemming te geven. Bekijk onze privacy verklaring
Deze website maakt gebruik van cookies om je ervaring te verbeteren terwijl je door de site navigeert. Van deze cookies worden de cookies die als noodzakelijk zijn geclassificeerd, opgeslagen in je browser omdat ze essentieel zijn voor het functioneren van de basisfuncties van de website.
We maken ook gebruik van cookies van derden die ons helpen analyseren en begrijpen hoe je deze website gebruikt. Deze cookies worden alleen met jouw toestemming in je browser opgeslagen. Je hebt ook de mogelijkheid om deze cookies te weigeren. Houd er echter rekening mee dat het uitschakelen van sommige van deze cookies je browse-ervaring negatief kan beïnvloeden.
Noodzakelijke cookies zijn absoluut essentieel voor het goed functioneren van de website. Deze categorie bevat alleen cookies die basisfunctionaliteiten en beveiligingsfuncties van de website mogelijk maken. Deze cookies slaan geen persoonlijke informatie op.
Alle cookies die niet strikt noodzakelijk zijn voor het functioneren van de website en die specifiek worden gebruikt om persoonlijke gegevens van gebruikers te verzamelen via bijvoorbeeld analytics, advertenties of andere ingesloten inhoud, worden aangeduid als niet-noodzakelijke cookies. Voor het gebruik van deze cookies is het verplicht om vooraf toestemming van de gebruiker te verkrijgen.
Functional cookies help to perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collect feedbacks, and other third-party features.
Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.
Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.
Advertisement cookies are used to provide visitors with relevant ads and marketing campaigns. These cookies track visitors across websites and collect information to provide customized ads.