Leestijd 2 minuten

Anti-verspillingsapp voor horeca verkoopt nu ook overtollige uien

Het online-platform Get Chefs, waarop horecaondernemers overtollige gerechten kunnen aanbieden, verkoopt nu ook uien van een Zuid-Hollandse boer, die deze anders niet kwijt kan.

Onions 1663178 1920

Volgens Get Chefs beleefde boer Guusta uit Woubrugge het afgelopen seizoen een gunstig uienjaar. De schuur van de boer zou op dit moment vol liggen met 70.000 kilo gele uien. Boer Guusta is echter niet de enige; meerdere boeren hadden een goed uienjaar, wat heeft geleid tot overproductie. Gevolg is dat verschillende boeren hun uien niet kwijt kunnen bij afnemers, zoals supermarkten. 

De uien van Guusta zijn volgens Get Chefs nog twee maanden houdbaar. Als ze in de schuur blijven liggen, moeten ze naar verwachting worden weggegooid. Dat wil Get Chefs voorkomen. Het platform verkoopt normaal gesproken overtollige maaltijden van horecaondernemers, om verspilling van die maaltijden te voorkomen.

Voor het eerst gaat de start-up via de app nu ook uien verkopen, aan horecaondernemers en consumenten. Dat moet voorkomen dat de uien worden weggegooid. Afnemers kunnen voor € 1 een zak van 5 kilo, voor € 2 een zak van 10 kilo en voor € 3,50 een zak van 20 kilo kopen. De opbrengsten daarvan gaan volledig naar boer Guusta. 

Eerder sprak Bruce Westeneng, medeoprichter van Get Chefs, over de manier waarop het platform voedselverspilling in de horeca tegengaat. Luister het gesprek hier terug:

Bron: Get Chefs | Foto: public domain

Change Inc.

join the changesluit je gratis aan

Bij een ecosysteem van 42.512 professionals, bedrijven en start-ups die samen aan oplossingen werken voor een betere toekomst. Met dagelijks kwaliteitsjournalistiek, inzichten en evenementen, want morgen wordt vandaag bedacht.

Join the change, word lid

Nieuws & Verhalen

Changemakers

Bedrijven

Events


Producten & Diensten

Magazines


Lidmaatschap

Inloggen

Sluit je aan


Over Change Inc.

Over ons

Waarom Change Inc.

Team

Partnerships & Adverteren

Werken bij Change Inc.

Pers & media

Onze partners

Contact

Start

Artikelen

Changemakers

Bedrijven

Menu