Anti-verspillingsapp voor horeca verkoopt nu ook overtollige uien

Amerikaanse retailsector wil van 10 naar 2 houdbaarheid-labels

Dat meldt het Amerikaanse Food Marketing Institute (FMI) in een persbericht. De handelsorganisatie nam samen met de organisatie Grocery Manufacturers Association (GMA) het initiatief voor de samenwerking.In de Verenigde Staten kunnen consumenten op verpakkingen meer dan tien verschillende houdbaarheid-labels terugvinden. Voorbeelden zijn Sell By, Use By, Expires On, Best Before en Better if Used By. Volgens de FMI leidt deze wirwar aan labels tot verwarde consumenten, die nog prima eetbare producten na het verstrijken van de datum op de verpakking weggooien.HoudbaarheidsdatumHet nieuwe initiatief heeft als doel om de grote hoeveelheid labels terug te dringen tot slechts twee standaard varianten: Best If Used By en Use By. Het eerste label beschrijft de productkwaliteit, dat na de datum op de verpakking misschien niet meer zo goed smaakt of presteert als daarvoor, maar wel veilig is voor consumptie.Het tweede label, Use By, is bedoeld voor producten die zeer bederfelijk zijn. Consumenten zouden producten met dit label na het verstrijken van de datum op de verpakking niet meer moeten eten of drinken.Voedselverspilling tegengaanHet terugbrengen van de hoeveelheid labels naar twee duidelijk omschreven varianten, moet voorkomen dat consumenten onnodig voedingsmiddelen weggooien. Volgens het FMI komt 44 procent van de voedselverspilling op rekening van de consument. Duidelijkheid scheppen in de houdbaarheid van producten zou deze verspilling met 8 procent kunnen verminderen, meldt het FMI.“Onderzoek toont aan dat de vele houdbaarheid-labels die zich tegenwoordig op producten bevinden, een bron van verwarring zijn voor consumenten”, zegt Frank Yiannas, vice president of food safety & health van Walmart, in het persbericht. “Als belangenbehartiger voor de klant zijn wij verheugd met dit industrie-brede samenwerkingsinitiatief, dat consistentie biedt, het leven van consumenten makkelijker maakt en voedselverspilling in huishoudens in Amerika vermindert.”Green DealIn Nederland hanteert de voedselsector al twee soorten houdbaarheidsdata: ten minste houdbaar tot (THT) en te gebruiken tot (TGT). Toch blijkt dat ook deze verdeling voor de consument nog niet duidelijk genoeg is.In de Green Deal ‘Over de Datum’ werkt de supermarkt- en foodservicesector onder meer samen om consumenten beter te informeren over de omgang met deze houdbaarheidsdata. Een goede omgang kan 14 kilo aan voedselverspilling per persoon per jaar voorkomen, stelt het Centraal Bureau Levensmiddelen. Dat komt neer op in totaal 238 miljoen kilo per jaar.Bron: Food Marketing Institute | Foto: Mark Turnauckas, via Flickr Creative Commons (Cropped by DuurzaamBedrijfsleven)