Dat schrijft de LevensmiddelenKrant. Hoe de rangschikking van de sterren van het nieuwe zuivelkeurmerk eruit komt te zien, is nog niet bekend. De Dierenbescherming ontwikkelt de criteria en gaat aan het einde van dit jaar met de industrie en de wetenschap om de tafel. Begin 2016 maakt de organisatie de eisen bekend.
Volgens Frank Dales, directeur van de Dierenbescherming, kwam de vraag om extra certificering van zuivel uit de zuivelsector zelf. “De zuivelindustrie heeft het imago diervriendelijk te zijn”, zegt hij tegen de Levensmiddelenkrant.
“Dat komt omdat je hier dieren nog echt buiten ziet. Echter, door schaalvergroting gaat de sector steeds meer de kant op van varkens- en kippenboeren. Het aantal koeien in de wei loopt terug. Daar moet verandering in komen.”
Dales stelt dat de schaalvergroting een direct gevolg is van het losgelaten quotum op melk. “Boeren produceren ongelimiteerd en komen in een vicieuze cirkel. Prijzen dalen door dit overschot behoorlijk hard nu.”
Criteria
Hoewel de criteria nog niet bekend zijn, kan de directeur al zeggen dat alleen weidegang niet direct één ster oplevert. “Een enorm belangrijk criterium, maar er is veel meer dan dat, zoals de condities in de stal”, zegt hij.
Voor de supermarkt betekenen de extra sterren dat gecertificeerde zuivelproducten duurder worden, omdat de meerkosten van de boer worden verrekend. Dit is echter wat de consument wil, meent Dales. “Uit ons onderzoek blijkt ook dat consumenten best extra willen betalen voor goed eten.”
Bron: LevensmiddelenKrant | Foto: Martin Fisch, via Flickr Creative Commons (Cropped by DuurzaamBedrijfsleven)
schrijf je in voor de nieuwsbrief
Wil jij iedere ochtend rond 7 uur het laatste nieuws over duurzaamheid ontvangen? Dat kan!
Schrijf je nu in
