Zeewier basis voor biertje Bavaria

Zeewier is een heilige graal. Je kunt het eten; gebruiken om CO2 uit de lucht te halen en als groene groeistimulans zien. Dat laatste is waar bierbrouwer Swinkels Family Brewers op inzet. Want voor bier is gerst nodig. Dat wordt gekweekt op het land. Door zeewierextract op een gerstveld uit te rollen krijg je een hogere opbrengst, bespaar je water en neem je meer CO2 op.

Swinkels Family Brewers start na een succesvolle proef op het gerstveld van brouwerij Bavaria een grotere pilot met zeewier. Samen met twee boeren besproeien ze zo’n 6 hectare gerstveld met zeewier. Deze biologische vorm van kunstmest zorgt ervoor dat de aarde meer voedingsstoffen krijgt, meer CO2 kan opnemen en dat er minder water nodig is. Bovendien zorgt het zeewier voor gezondere gerst, waardoor ziektes zich minder snel verspreiden.

‘Afhankelijkheid chemische middelen’

Boer Theo Vilier is een van de boeren die het zeewier uitrijdt op het land. Hij zag de grond door jarenlange intensieve landbouw snel achteruitgaan. “Het heeft onze grond met belangrijke mineralen voor planten uitgeput”, zegt hij in een persbericht. “Daardoor waren we voor onze oogst meer afhankelijk van chemische middelen.” Het zeewierextract van Seaweed Company biedt een uitkomst.

Lees ook: Zorgt zeewier voor milieuvriendelijke koeien?

Zeewier bestaat uit heel veel mineralen en hormonen. Dat is nuttig voor planten en het bodemleven. Die hormonen zorgen voor een snelle groei, omdat de plant zelf geen hormonen hoeft te maken. Dat zorgt voor een hogere opbrengst. In de tuinbouw wordt zeewier dan ook veel ingezet als meststof om de plantweerbaarheid te versterken.

Omdat onze zomers steeds droger worden, kan zeewier een helpende hand bieden aan gewassen. Je hebt namelijk minder water nodig voor de gewassen. Dat komt doordat de bodem het water door het zeewierextract beter vasthoudt. En dat verkleint de kans op schimmels op en om de wortels.

Meer weten over alle mogelijkheden van zeewier? Lees het hier.