Biotechnologen houden tomaten langer stevig en glad
Door een bepaald gen in tomaten uit te schakelen, is het Britse biotechnologen gelukt om de tomaten minimaal twee weken lang stevig en sappig te houden.
De wetenschappers van de University of Nottingham publiceerden hun bevindingen in het wetenschappelijke tijdschrift Nature Biotechnology. Het onderzoek werd gefinancierd door het Zwitserse veredelingsbedrijf Syngenta.
Tijdens het onderzoek ontdekten de biotechnologen het gen dat het enzym pectine afbreekt. Pectine zorgt ervoor dat de celwanden van tomaten aan elkaar plakken. Bij reguliere tomaten breekt het gen tegen het einde van de rijping van de vrucht pectine af. Hierdoor worden de tomaten zacht en gerimpeld.
Door het gen uit te schakelen, wisten de onderzoekers dit proces uit te stellen. Zo lukte het om de veredelde tomaten twee weken goed te houden, bij een bewaartemperatuur van 20 graden Celsius.
Genetisch gemodificeerde gewassen
Ondanks de positieve resultaten, zullen de veredelde tomaten niet snel commercieel worden verbouwd. Vooral in landen als het Verenigd Koninkrijk, waar het verbouwen van genetisch gemodificeerde gewassen verboden is.
Maar volgens dr. Charles Baxter van Syngenta bieden de bevindingen voldoende kansen: “De ontdekking is relevant voor de ontwikkeling van nieuwe tomatenvariëteiten via conventionele plantenveredeling en is een significante stap vooruit naar het begrijpen van processen op het gebied van fruitontwikkeling. Daardoor ontstaat er een meer verfijnde controle van dit proces in de plantenveredeling.”
Zo is het denkbaar dat tomatenkwekers wilde tomatenrassen met natuurlijk lage pectineniveaus kruisen met gecultiveerde variëteiten om tomaten te produceren die minder snel zacht en gerimpeld worden. Die zouden gemakkelijker op de markt kunnen komen.
Bron: University of Nottingham | Foto: public domain
Wij gebruiken cookies op onze website om je de meest relevante ervaring te bieden door je voorkeuren en herhaalde bezoeken te onthouden. Door op “Alles accepteren” te klikken, ga je akkoord met het gebruik van alle cookies. Je kunt ook naar “Cookie-instellingen” gaan om een gecontroleerde toestemming te geven. Bekijk onze privacy verklaring
Deze website maakt gebruik van cookies om je ervaring te verbeteren terwijl je door de site navigeert. Van deze cookies worden de cookies die als noodzakelijk zijn geclassificeerd, opgeslagen in je browser omdat ze essentieel zijn voor het functioneren van de basisfuncties van de website.
We maken ook gebruik van cookies van derden die ons helpen analyseren en begrijpen hoe je deze website gebruikt. Deze cookies worden alleen met jouw toestemming in je browser opgeslagen. Je hebt ook de mogelijkheid om deze cookies te weigeren. Houd er echter rekening mee dat het uitschakelen van sommige van deze cookies je browse-ervaring negatief kan beïnvloeden.
Noodzakelijke cookies zijn absoluut essentieel voor het goed functioneren van de website. Deze categorie bevat alleen cookies die basisfunctionaliteiten en beveiligingsfuncties van de website mogelijk maken. Deze cookies slaan geen persoonlijke informatie op.
Alle cookies die niet strikt noodzakelijk zijn voor het functioneren van de website en die specifiek worden gebruikt om persoonlijke gegevens van gebruikers te verzamelen via bijvoorbeeld analytics, advertenties of andere ingesloten inhoud, worden aangeduid als niet-noodzakelijke cookies. Voor het gebruik van deze cookies is het verplicht om vooraf toestemming van de gebruiker te verkrijgen.
Functional cookies help to perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collect feedbacks, and other third-party features.
Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.
Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.
Advertisement cookies are used to provide visitors with relevant ads and marketing campaigns. These cookies track visitors across websites and collect information to provide customized ads.