Hutten opent in januari een heuse Verspillingsfabriek, waarin de cateraar smaakvolle producten gaat maken uit reststromen. De cateraar wil wekelijks 30 tot 40 ton voedselresten verwerken tot producten als soepen, sauzen en ragouts. Het bedrijf steekt € 2 mln in de realisatie van de fabriek.
Met de nieuwe fabriek wil de cateraar voedselverspilling tegengaan. Volgens Hutten zijn niet alleen consumenten, maar ook voedselleveranciers, voedselproducenten en supermarkten ‘megaverspillers’. Door vrijwel waardeloze reststromen op te waarderen tot nieuwe producten, kunnen bedrijven verspilling terugdringen.
Duurzaamheid staat bij Hutten hoog op de agenda. Zo maakt de cateraar ook gebruik van een zelfontwikkeld duurzaam huislabel. Producten met dit label voldoen volgens het bedrijf aan duurzaamheidseisen op het vlak van dierenwelzijn, transport, biodiversiteit en transparantie.
Royal HaskoningDHV, Oneplanetcrowd en SkyNRG
Tijdens de uitzending belt Van Schagen ook met Maarten de Jong, oprichter van Oneplanetcrowd. Met een eigen inzamelactie haalde het platform afgelopen week € 1 mln op. Dit bedrag wil het bedrijf inzetten voor verdere groei in Europa.
Verder vertelt Maarten van Dijk, CEO van SkyNRG, over het maken van vliegtuigbrandstof uit zaagsel, takken en ander bosafval. De start-up gaat samen met Boeing en de University of British Columbia onderzoeken of dit mogelijk is.
Ook spreekt Van Schagen met Marjolein Demmers, Director Corporate Responsibility bij Royal HaskoningDHV over de Nereda-waterzuiveringstechniek, die het bedrijf ook in Spanje, Portugal en Zuid-Afrika introduceert. Verder legt Demmers uit hoe Royal HaskoningDHV van Beijing een fietshoofdstad gaat maken.
DuurzaamBV is hét radioprogramma over duurzaamheid in het bedrijfsleven. Elke vrijdag tussen 16:00 en 17:00 uur op New Business Radio spreekt presentator John van Schagen met gasten uit het bedrijfsleven. Met schaalbare businesscases, kansrijke innovaties en oplossingen die echt milieurendement opleveren. Zo krijgen beslissers in het bedrijfsleven handelingsperspectief.
Foto: Hutten (Cropped by DuurzaamBedrijfsleven)
schrijf je in voor de nieuwsbrief
Wil jij iedere ochtend rond 7 uur het laatste nieuws over duurzaamheid ontvangen? Dat kan!
Schrijf je nu in
