Leestijd 2 minuten

Britse bedrijven besparen € 77 mln door minder voedselverspilling

Bedrijven die zijn aangesloten bij de Britse Hospitality and Food Service Agreement (Hafsa), zoals McDonald’s, Domino’s en Sodexo, hebben in drie jaar tijd gezamenlijk tientallen miljoenen bespaard door voedselverspilling te verminderen.

Shutterstock 433495168

Dat meldt Wrap, de Britse organisatie achter Hafsa. De agreement, ondertekend door 95 bedrijven in de voedsel- en hospitality-sector in het Verenigd Koninkrijk, heeft als doel voedselverspilling in deze sectoren terug te dringen. Tussen 2012 en 2015 werkten de aangesloten bedrijven samen om dit te bereiken.

In deze periode verminderden de bedrijven de hoeveelheid voedsel- en verpakkingsafval met 11 procent. Daarmee overschreden zij de doelstelling van 5 procent. Deze besparing komt neer op 31.000 ton minder afval in 2015 ten opzichte van 2017, wat volgens Wrap gelijkstaat aan een CO2-redcutie van 80.000 ton.

Voedselverspilling

Tijdens het driejarige project voorkwamen de bedrijven dat naar schatting 24.000 ton voedsel werd weggegooid. Dat komt neer op 48 miljoen maaltijden, met een waarde voor bedrijven van £ 67 mln (€ 77 mln).

Vooral het inzichtelijk maken van voedselverspilling in de operaties en er een prijskaartje aan hangen, gaf bedrijven extra motivatie om hun operaties efficiënter in te richten en voedselverspilling te verminderen, meldt Wrap.

Recycling

Behalve het verminderen van voedsel- en verpakkingsafval wisten de bedrijven ook het aandeel van afval dat wordt gerecycled of vergist, te verhogen. In drie jaar tijd verhoogden zij deze hoeveelheid naar 70 procent. Dit is onder meer te danken aan verbeteringen in zowel voedsel- als verpakkingsrecyclingstromen.

Bron: Wrap | Foto: Tsuguliev/Shutterstock.com

Change Inc.

join the changesluit je gratis aan

Bij een ecosysteem van 42.512 professionals, bedrijven en start-ups die samen aan oplossingen werken voor een betere toekomst. Met dagelijks kwaliteitsjournalistiek, inzichten en evenementen, want morgen wordt vandaag bedacht.

Join the change, word lid

Nieuws & Verhalen

Changemakers

Bedrijven

Events


Producten & Diensten

Magazines


Lidmaatschap

Inloggen

Sluit je aan


Over Change Inc.

Over ons

Waarom Change Inc.

Team

Partnerships & Adverteren

Werken bij Change Inc.

Pers & media

Onze partners

Contact

Start

Artikelen

Changemakers

Bedrijven

Menu