Bas Joosse 04 maart 2019, 12:22

Campagne tegen voedselverspilling van start

Nederlanders gooien jaarlijks gemiddeld 41 kilo voedsel weg dat nog goed bruikbaar is. Om dat terug te dringen, begint vandaag een landelijke campagne die duidelijk maakt wat mensen thuis allemaal kunnen doen tegen voedselverspilling

Adobestock afvalbak voedsel weggegooid

Om voedselverspilling in huis terug te dringen, gaat vandaag de campagne ‘Hoe #verspillingsvrij ben jij?’ van start. "Samen maken we het verschil. Alleen als iedereen zich inzet, lukt het ons de voedselverspilling in 2030 te halveren", zegt Toine Timmermans, directeur van de stichting Samen Tegen Voedselverspilling.

Die halvering betekent concreet dat er dagelijks 270.000 broden en 150.000 literpakken yoghurt niet verspild worden. “Dat zijn gigantische aantallen. Ook bij groente, fruit en vlees is veel winst te behalen”, stelt Timmermans. Een Amerikaanse consultancyfirma becijferde vorig jaar dat wereldwijd $ 700 miljard aan voedsel weggegooid wordt, terwijl dit te voorkomen is.

Verspilling tegengaan

Uit onderzoek van het Voedingscentrum blijkt volgens de Wageningen Universiteit (WuR) dat ruim driekwart van de gezinnen met jonge kinderen in Nederland gemotiveerd is om voedselverspilling tegen te gaan. Gezinnen kunnen geholpen worden met recepten op maat en bijvoorbeeld bewaaradviezen; volgens het onderzoek is 86 procent van de gezinnen bereid om de THT-datum ruimer te hanteren, als duidelijk is dat dit veilig kan.

Online

Bij de campagne wordt ook online ingezet op minder voedselverspilling. Bekende koks delen online hun keukengeheimen om mensen te helpen echt minder te verspillen. “Ik breng heel wat uren door in de keuken. Daarom is het belangrijk om verantwoord om te gaan met de ingrediënten die ik gebruik en ook om andere mensen daarin te inspireren. Zo kunnen restjes voor mij een creatief startpunt zijn van een nieuwe maaltijd”, zegt chefkok Estée Strooker.

Voedselverspilling in winkels

Diverse supermarkten en winkelketens zetten al de nodige stappen om voedselverspilling in winkelstegen te gaan. Zo werken onder andere Jumbo en Hema samen met Too Good To Go, waarbij eten dat weggegooid zou worden, verzameld wordt in een ‘Magic Box’. Het eten in de box wordt voor een derde van de prijs aangeboden. Vorig jaar lanceerden achttien bedrijven en MVO Nederland het initiatief ‘Verspilling is Verrukkelijk’, waarbij inzichtelijk werd gemaakt wat er allemaal kan met reststromen van voedsel.

Lees ook: AH's startup Instock gaat zelfstandig verder in strijd tegen voedselverspilling

Bron: Wageningen University | Afbeelding: Adobe Stock

Noord-Nederland wil miljarden investeren in groene waterstof

Dit staat in de Investeringsagenda Waterstof Noord-Nederland, die afgelopen week gepresenteerd werd op het provinciehuis in Groningen. Ondertekenaars van de agenda zijn negentien bedrijven en organisaties, waaronder Gasunie, Shell, Groningen Seaports, Nouryon, Engie, Eneco en Provincie Groningen. De negentien organisaties zijn allemaal op een manier betrokken bij de opwekking of toepassing van waterstof.Lees ook: CEO Gasunie: ‘Nederland kan toonaangevend waterstofland zijn’In het noorden gebeurt al veel met waterstof. Zo heeft de gemeente Groningen voertuigen op waterstof rijden, komt er een test met een trein op waterstof en worden er diverse fabrieken gebouwd om de  productie van waterstof op te schalen. Gasunie, Nouryon en Engie hebben samen al plannen om de komende jaren 120 megawatt aan elektrolysecapaciteit te bouwen. Die capaciteit moet verdeeld worden tussen een megafabriek van 100 megawatt en een kleinere in Delfzijl.OnrendabelOndanks de grote plannen is er nog sprake van een ‘onrendabele top’ op de investeringen. Hierbij liggen de investeringskosten hoger dan de opbrengsten. Tot 2024 bedraagt dit gemiddeld 100 miljoen euro per jaar. Daar moet de landelijke overheid in bijspringen.  “Wij vragen daarom het Rijk om een met SDE+ vergelijkbare exploitatiesubsidie op te zetten voor waterstofproductie. Dit heeft een positief effect op de groene chemie en de werkgelegenheid”, stellen de partijen. Met de SDE+-subsidie krijgen ondernemers subsidie als ze bijvoorbeeld zonnepanelen op hun bedrijfspand willen plaatsen.De opstellers van de investeringsagenda willen dat er snel een besluit genomen wordt om te investeren in productielocaties. Het gaat hierbij om locaties van 100 megawatt voor groene waterstof en een productielocatie voor blauwe waterstof. Deze locatie moet een capaciteit van 1,2 gigawatt krijgen.Pleidooi voor Noord-NederlandIn de agenda wordt ook een lans gebroken voor de locatie Noord-Nederland. In de regio is ruimte en kennis aanwezig om elektriciteit via elektrolyse om te zetten in waterstof. De waterstof kan worden opgeslagen in lege zoutcavernes in de provincie. Via het bestaande aardgasnet kan de waterstof relatief eenvoudig getransporteerd worden naar andere locaties in binnen- en buitenland.Groene waterstof in 2030Eind 2018 pleitten 27 partijen er al voor dat Nederland in 2030 minimaal 3 gigawatt aan groene waterstof moet kunnen opwekken. Dit moet door het hele land gebeuren, waarbij vijf industriële clusters langs de kust en in Limburg een grote rol spelen.Bron: Provincie Groningen