Corjan van den Berg
Corjan van den Berg is medeoprichter en CEO van FUMI Ingredients, een voedseltechnologiebedrijf dat alternatieve eiwitten maakt van micro-organismen. Als onderzoeker aan de Wageningen University & Research ontdekte hij dat gebruikt gist van bierbrouwerijen de ideale grondstof is om eiwitvervangers van te maken. Over twee jaar opent de eerste fabriek zijn deuren. “Het is waanzinnig rap gegaan. En dat zie je eigenlijk in de hele sector.” Bekijk hier het hele profiel.
Henk Schouten
Henk Schouten is CEO van het gelijknamige familiebedrijf Schouten. Het bedrijf begon in 1893 met een bakkerij. In 1930 richtte het bedrijf zich volledig op grondstoffen voor veevoeders, waarna het in 1990 een ommezwaai maakte door te focussen op de ontwikkeling van vleesvervangers op basis van plantaardige eiwitten. “Mijn vader keek me destijds vragend aan toen ik hem vertelde dat ik vleesvervangers wilde gaan maken. Maar hij begreep mijn redenatie. Als we doorgaan met ons huidige eetpatroon hebben we een extra planeet nodig om de wereldbevolking te voeden.” Bekijk hier het hele profiel.
Timo Hoogeboom
Als CEO van HAK gelooft Timo Hoogeboom in de kracht van lokaal voedsel. De bonen en groenten van het bedrijf komen voor 80 procent van lokale, Nederlandse bodem. Met het keurmerk On the way to PlanetProof wil het bedrijf laten zien dat het duurzaam teelt, met een eerlijke prijs voor de boer. “Een cruciaal onderdeel van de verandering in ons landbouwsysteem is het betalen van een eerlijke prijs voor de producten die telers leveren.” Bekijk hier het hele profiel.
schrijf je in voor de nieuwsbrief
Wil jij iedere ochtend rond 7 uur het laatste nieuws over duurzaamheid ontvangen? Dat kan!
Schrijf je nu in
