Martijn van der Donk 03 september 2018, 11:17

Digitaal platform maakt lokale voedselketen transparant

De behoefte aan lokaal geproduceerd voedsel groeit. Maar als je als consument in plaats van aardbeien bij de supermarkt aardbeien bij de boer wil kopen dan is niet voor iedereen duidelijk waar je terecht kunt. Het onlangs lanceerde digitale platform HalloBoer moet voor transparantie zorgen in de lokale voedselketen.

Boeren buren

Wat groeit en bloeit er op welk perceel, waar wordt dit verwerkt en waar kan ik dit proeven en kopen? Er staan al 195 deelnemende organisaties op de kaart. Uiteindelijk moet HalloBoer een landelijk dekkend netwerk van ondernemers worden. 

Bewust met eten

"Steeds meer mensen zijn bewust met hun eten bezig. Ze willen weten wat ze eten, waar het vandaan komt, of dieren een goed leven hebben gehad en of boeren hier wel een fatsoenlijke prijs hebben gekregen", zegt Klasien van de Zandschulp, een van de initiatiefnemers van HalloBoer.

Mede-initiatiefnemer Peter Hermens: "In de toekomst gaat HalloBoer voorbij de kaart. Het stelt de consument straks in staat om de status van percelen te bekijken, routes te fietsen door het eetbare landschap, activiteiten te bezoeken en producten van dichtbij makkelijker in huis te halen. Zo maken we van ons lokale voedsel een echte belevenis."

Regionale businessmodellen

Het digitale platform biedt ook restaurants, versspecialisten en verwerkers een unieke mogelijkheid om makkelijk lokale leveranciers te vinden. Dit maakt nieuwe verbindingen en nieuwe regionale businessmodellen mogelijk. De volgende stap is het platform verder uitbouwen met meer functionaliteiten en uitbreiden naar andere provincies.

Boeren en ondernemers die producten in de regio produceren of verwerken kunnen zich aanmelden via de site.

Lees ook: Traceerlabel zorgt voor transparantie in de voedselketen

Bron HalloBoer | Afbeelding: BoerenenBuren

Bezorging met herbruikbare verpakkingen moet e-commerce verduurzamen

“Consumenten blijven vaak achter met veel verpakkingsmateriaal als ze online bestellen”, vertelt Mike Zuurbier, sales consultant bij Post NL. “Dat leidt tot ergernis en daarom testen we nu een oplossing waarbij artikelen van Futurumshop in een soort herbruikbare tassen bezorgd worden."Wat leveren de herbruikbare verpakkingen op?De verpakkingen, een soort tassen, zijn van kunststof gemaakt en kunnen tot 1.000 keer hergebruikt worden, waarna ze gerecycled worden. De zegel die garandeert dat de consument de tas ongeopend ontvangt is als enige onderdeel niet herbruikbaar. “Deze wordt echter wel gerecycled”, verzekert Zuurbier.Doordat één verpakking duizendmaal gebruikt kan worden kan met de proef een besparing van 138 kilo karton worden gerealiseerd, berekent PostNL. Met data uit het ‘Corrugated Packaging Life-cycle Assessment Summary Report’ kan dit doorgerekend worden tot een reductie van 138 kilo CO2.Herbruikbare kunststof verpakking vervangt kartonDe recycling van papier verloopt overigens goed in Nederland. Jaarlijks wordt namelijk 85 procent van de papieren verpakkingen gerecycled. “Bij deze proef wordt echter een einde gemaakt aan het gebruik van onnodig verpakkingsmateriaal dat slechts eenmaal gebruik wordt”, legt Zuurbier uit.Het gebruik van flexibel verpakkingsmateriaal leidt er ook toe dat er minder lucht vervoerd wordt. Wat de impact daarvan is op de afmetingen en efficiëntie van transport moet volgens Zuurbier aan het einde van de proef blijken.Hoe werkt de bezorging met herbruikbare verpakkingen?Twee maanden lang worden sportartikelen van online retailer Futurumshop in Zwolle en de omgeving in flexibele, herbruikbare tassen verpakt. De herbruikbare verpakking wordt bij de bezorging door de consument geopend, waarna de PostNL-bezorger de verpakking weer inneemt.Tijdens de testperiode worden er tassen in drie formaten gebruikt. “Ongeveer 80 procent van de bestellingen van Futurumshop past hierin”, aldus Zuurbier.Rol verpakkingen in duurzame groei e-commerceVerpakkingen spelen een grote rol bij het duurzaam laten groeien van de e-commerce markt. Een voorbeeld is de door PostNL ontwikkelde Foodbox die inmiddels al een paar jaar meegaat. Deze verzegelde dozen worden na de bezorging van boodschappen en maaltijdboxen weer meegenomen door de bezorger. Ook deze verpakkingen kunnen hergebruikt worden.De zogenoemde Fashionpack komt ook uit de koker van PostNL. Door kleding vacuüm te verpakken ligt het materiaalgebruik lager en wordt er minder lucht vervoerd waardoor de kledingartikelen door de brievenbus passen.Of de huidige proef met de herbruikbare, flexibele verpakkingen ook een succes wordt blijkt over twee maanden. Dan worden de ervaringen van consumenten, bezorgers en andere betrokkenen geëvalueerd. Vervolgens wordt besloten of er een businesscase is om de proef landelijk uit te rollen.Foto: PostNL