Dirk Lodewijk (Royal Koopmans): ‘Duurzaam telen en grootschalige productie kunnen hand in hand gaan’
Waar velen Koopmans zullen kennen van de poffertjes- en pannenkoekmixen, is de gehele consumententak al in 2000 verkocht. Het bedrijf uit Leeuwarden verwerkt ruim 200.000 ton graan per jaar en levert dat aan ambachtelijke en industriële bakkers.
Dirk Lodewijk is sinds 2011 CEO bij Royal Koopmans.
Dirk Lodewijk is sinds 2011 CEO bij Royal Koopmans. Destijds had het bedrijf het best moeilijk, vertelt hij. De consumentenproductendivisie was al verkocht en de markt veranderde. “De graanmarkt was, net als de zuivelmarkt, altijd heel erg gereguleerd en stabiel geweest. Dat veranderde helemaal. De markt werd volatiel, zoals dat heet. Met grote prijsstijgingen en -dalingen waar we op moesten anticiperen.”
Leaders In Food
Leaders In Food is een initiatief van Joan Zijerveld. In de gelijknamige podcastserie gaat ze in gesprek met mensen die de voedseltransitie aanjagen. Welke duurzame keuzes maken zij? Wat zijn hun persoonlijke drijfveren? En welke foodinnovaties gaan het verschil maken?
Nedertarwe
Hij besloot het roer om te gooien en zich niet langer te richten op schaalvoordelen en prijscompetitie maar op kwaliteit, duurzaamheid en innovatie. Een van de belangrijkste initiatieven was de introductie van Nedertarwe: een concept waarin lokaal geteeld graan centraal staat. “We haalden ons graan uit de hele wereld, maar ik dacht: waarom niet uit Nederland? Zo konden we een directe relatie opbouwen met lokale telers en verduurzaming in de keten stimuleren.”
Inmiddels komt 70 procent van het graan dat Royal Koopmans verwerkt uit Nederland, waarvan 10 procent onder het Nedertarwe-programma valt. Het merk heeft niet alleen zijn weg gevonden naar ambachtelijke bakkerijen, maar ook naar de retailers. “We laten zien dat duurzaam telen en grootschalige productie hand in hand kunnen gaan. Onze ambitie is om uiteindelijk 100 procent van ons graan lokaal en duurzaam in te kopen,” zegt Lodewijk.
De hele keten profiteert
Een van de speerpunten van Lodewijks aanpak is het bevorderen van samenwerking binnen de keten. “Duurzaamheid bereik je niet alleen”, benadrukt hij. Door transparantie en wederzijds begrip te stimuleren, wist hij aanvankelijk sceptische boeren aan boord te krijgen. Daarnaast is het belangrijk dat de hele keten profiteert. “We willen waarde creëren, niet alleen voor onszelf maar ook voor onze klanten en de natuur. Dat is de kern van duurzame innovatie.”
Wij gebruiken cookies op onze website om je de meest relevante ervaring te bieden door je voorkeuren en herhaalde bezoeken te onthouden. Door op “Alles accepteren” te klikken, ga je akkoord met het gebruik van alle cookies. Je kunt ook naar “Cookie-instellingen” gaan om een gecontroleerde toestemming te geven. Bekijk onze privacy verklaring
Deze website maakt gebruik van cookies om je ervaring te verbeteren terwijl je door de site navigeert. Van deze cookies worden de cookies die als noodzakelijk zijn geclassificeerd, opgeslagen in je browser omdat ze essentieel zijn voor het functioneren van de basisfuncties van de website.
We maken ook gebruik van cookies van derden die ons helpen analyseren en begrijpen hoe je deze website gebruikt. Deze cookies worden alleen met jouw toestemming in je browser opgeslagen. Je hebt ook de mogelijkheid om deze cookies te weigeren. Houd er echter rekening mee dat het uitschakelen van sommige van deze cookies je browse-ervaring negatief kan beïnvloeden.
Noodzakelijke cookies zijn absoluut essentieel voor het goed functioneren van de website. Deze categorie bevat alleen cookies die basisfunctionaliteiten en beveiligingsfuncties van de website mogelijk maken. Deze cookies slaan geen persoonlijke informatie op.
Alle cookies die niet strikt noodzakelijk zijn voor het functioneren van de website en die specifiek worden gebruikt om persoonlijke gegevens van gebruikers te verzamelen via bijvoorbeeld analytics, advertenties of andere ingesloten inhoud, worden aangeduid als niet-noodzakelijke cookies. Voor het gebruik van deze cookies is het verplicht om vooraf toestemming van de gebruiker te verkrijgen.
Functional cookies help to perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collect feedbacks, and other third-party features.
Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.
Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.
Advertisement cookies are used to provide visitors with relevant ads and marketing campaigns. These cookies track visitors across websites and collect information to provide customized ads.