Inloggen

Drees Peter van den Bosch van Hutten: "Alleen met de échte prijs stimuleer je de juiste keuze"

Drees Peter van den Bosch is directeur bij cateraar Hutten, een cateraar met cateringcontracten gebaseerd op de 'echte prijs' van voeding. Dus een prijs waarbij externe kosten voor een eerlijk loon en klimaateffecten worden doorberekend. In de podcast vertelt hij hoe hij dat voor zich ziet. "We moeten voor een groot deel afscheid nemen van vlees.”

Eva Segaar

10 september 2021, 16:17

Drees Peter van den Bosch, directeur van cateraar Hutten, op forteiland Pampus

Deel dit bericht op

Grootste CO2-afvanginstallatie van het VK tovert CO2 om tot bakpoeder

Tata Chemicals Europe (TCE) nam gisteren de grootste CO2-afvanginstallatie van het Verenigd Koninkrijk in gebruik. Het is daarnaast de eerste installatie in het VK waar afgevangen CO2 wordt gebruikt voor de productie van bakpoeder.

Industrie & Chemie

25 juni 2022 10:00

Mest zonder ammoniak: is dit de oplossing voor de stikstofcrisis?

Adriaan Lieftinck zegt een oplossing te hebben voor de stikstofimpasse. Hij is CEO van het bedrijf Mezt, een spin-off van de TU Delft. De machine haalt stikstof direct uit mest, waardoor het niet in de natuur terecht komt. Hoe werkt dat? En kijkt het kabinet wel voldoende naar innovatie bij het oplossen van de stikstofcrisis? “De bijdrage van innovatie wordt zwaar onderschat.”

Landbouw en voeding

24 juni 2022 14:30

join the changesluit je gratis aan

Bij een ecosysteem van 42.512 professionals, bedrijven en start-ups die samen aan oplossingen werken voor een betere toekomst. Met dagelijks kwaliteitsjournalistiek, inzichten en evenementen, want morgen wordt vandaag bedacht.

Join the change, word lid

aansluitend artikel

'Spinnenweb' van vezels over voedsel als alternatief voor plastic

Wetenschappers hebben een oplossing voor het plasticprobleem. Een web van biologisch afbreekbare vezeldraden kan de houdbaarheid van voedsel met 50 procent verlengen. Dit moet volgens de onderzoekers een van de alternatieven zijn voor plastic voedselverpakkingen.