Inloggen

Drees Peter van den Bosch van Hutten: "Alleen met de échte prijs stimuleer je de juiste keuze"

Drees Peter van den Bosch is directeur bij cateraar Hutten, een cateraar met cateringcontracten gebaseerd op de 'echte prijs' van voeding. Dus een prijs waarbij externe kosten voor een eerlijk loon en klimaateffecten worden doorberekend. In de podcast vertelt hij hoe hij dat voor zich ziet. "We moeten voor een groot deel afscheid nemen van vlees.”

Eva Segaar

10 september 2021, 16:17

Drees Peter van den Bosch, directeur van cateraar Hutten, op forteiland Pampus

schrijf je in voor de nieuwsbrief

Wil jij iedere ochtend rond 7 uur het laatste nieuws over duurzaamheid ontvangen? Dat kan!

Schrijf je nu in

Deel dit bericht op

Opmerkelijk: Engelse boeren met overstroomde boerderijen zien compensatie in het water vallen

Soms stuit je als redactie op nieuws waarbij een wenkbrauw omhoog schiet. Die ene vreemde innovatie, een onverwacht effect van klimaatverandering of een staaltje menselijke onhandigheid. Opmerkelijk dus. Deze week: overstroomde boerderijen in het Verenigd Koninkrijk krijgen geen compensatie omdat ze te ver van de rivier afliggen.

Landbouw en voeding

12 april 2024 11:23

Tobias Leenaert (ProVeg) ging van 'echte vleeseter' naar oprichter van een veganistische beweging

Van vleeseter naar mede-oprichter van een internationale, veganistische beweging. Schrijver en dierenrechtenactivist Tobias Leenaert heeft zijn eetgewoonten volledig omgegooid en hoopt dat velen zijn voorbeeld zullen volgen. “Als ik het kan, kan iedereen het.”

interview

Landbouw en voeding

11 april 2024 13:00

aansluitend artikel

Onkruid wiedende robots helpen boeren van de gifspuit af

Geen gifspuit, geen arbeidsmigranten die de hele dag op hun knieën moeten zitten, geen dode insecten en geen bespoten groente. Maar wel schonere akkers en meer biodiversiteit. Met zijn onkruid wiedende robots wil de Nederlandse start-up Odd.Bot de landbouw duurzamer maken. De eerste telers maken er al gebruik van.