Chris Thijssen 09 februari 2017, 12:02

Dronten krijgt verticale boerderij voor grootschalige slateelt

Groente- en fruitleverancier Staay Food Group bouwt in Dronten een verticale boerderij voor duurzame teelt van sla.

Pl staay rz press release fresh cut photos 2

Dat meldt Philips Lighting in een persbericht. Het bedrijf levert de LED-belichting, waarmee gewassen in de verticale boerderij worden beschenen.

De 900 vierkante meter grote verticale boerderij, die naar verwachting in de tweede helft van 2017 operationeel wordt, krijgt 3.000 vierkante meter teeltruimte. De sla die er binnenkort groeit, wordt geteeld zonder gebruik van pesticiden.

Duurzame teelt

“De indoor productie van sla betekent niet alleen dat pesticiden worden vermeden, het betekent ook veel minder bacteriën en daardoor een langere houdbaarheid als het product bij retailers is. Met sla die op dezelfde plek wordt verpakt als waar die wordt geteeld, besparen we op transport voordat de distributie naar retailers plaatsvindt”, zegt Rien Panneman, CEO van Staay Food Group, in het persbericht.

“Daarnaast kunnen we, door weerfluctuaties te vermijden, een geoptimaliseerde en stabiele productieomgeving realiseren om consistente en optimale productkwaliteit te garanderen.”

De boerderij gaat volgens Philips Lighting producten leveren aan 'een van de grootste supermarktketens in Europa'. Welke keten dat is, maakt het bedrijf niet bekend. Volgens Philips Lighting wordt de nieuwe faciliteit in Dronten de eerste in Europa die commercieel opereert en op grote schaal aan retail levert.

De faciliteit wordt daarnaast gebruikt voor testen en procesoptimalisatie.

Juiste combinatie

Bij verticale teelt is het van belang dat gewassen worden geteeld volgens het juiste groeirecept. Dit is de ideale combinatie van water, temperatuur en kunstmatige belichting. Om voor de nieuwe verticale boerderij het juiste groeirecept te bepalen, werkten Staay Food Group en Philips Lighting samen met het veredelingsbedrijf Rijk Zwaan.

Wim Grootscholten, marketing en business development manager van Rijk Zwaan: “De tests die we binnen dit project uitvoeren stellen ons in staat om te identificeren welke variëteiten optimaal zijn voor teelt in een verticale boerderij, en ook welke variëteiten de beste smaak en textuur bieden.”

Dat draagt volgens Grootscholten bij aan de ontwikkeling van oplossingen voor de groeiende wereldbevolking. “We geloven dat verticale boerderijen steeds belangrijker worden, omdat we in de toekomst meer economische en ecologische druk zien om fruit en groente te produceren, zoals sla, dichter bij waar consumenten zijn gelokaliseerd.”

Lees ook:

Bron: Philips Lighting | Foto: Philips Lighting (Cropped by DuurzaamBedrijfsleven)

Harvard: ‘In groene gebouwen zijn werknemers productiever’

In de studie hebben de Amerikaanse wetenschappers verschillende gebouwaspecten onderzocht, zoals verlichting, thermisch comfort, luchtkwaliteit, ventilatie, geluid en vocht. Deze factoren zijn onderzocht in tien gebouwen gevestigd in vijf verschillende steden, waaronder het onderwijsgebouw Harvard Blackstone South. Dit onderwijsgebouw werd beloond met de hoogste score van het wereldwijd toegepaste duurzaamheidskeurmerk Leed.Gezonde gebouwenVervolgens monitorden de onderzoekers gezondheidsdata van 24 proefpersonen, die in de verschillende gebouwen werkten. Hierbij moesten de proefpersonen cognitieve testen uitvoeren, een dagelijkse survey invullen en een smartwatch dragen die hun slaapkwaliteit bijhoudt.Zo blijkt dat de proefpersonen die in groene gebouwen werkten, tot 26 procent hoger scoorden op de cognitieve functietest dan de proefpersonen die niet in groene gebouwen werkten. Verder hadden de proefpersonen in groene gebouwen 30 procent minder symptomen van het 'sick building'-syndrome en was hun slaapkwaliteit 6 procent hoger dan de mensen die niet in duurzame gebouwen werkten. Het sick building-syndrome is een reeks gezondheidsklachten die worden veroorzaakt door onder andere slechte luchtkwaliteit in gebouwen. Duurzame maatregelen“Ons doel is om dagelijks de gezondheid van mensen in gebouwen, overal ter wereld, te verbeteren”, zegt Joseph Allen, assistent professor van de Harvard University, in een persbericht. “Om dit mogelijk te maken, voegen wij bouwwetenschap samen met gezondheidswetenschap. Dit noemen wij ‘buildingomics’ – een aanpak die de totaliteit van factoren in de gebouwgerelateerde omgeving bestudeert en de effecten daarvan op de gezondheid, welzijn en productiviteit aantoont.”De Amerikaanse universiteit heeft naar aanleiding van voorgaande wetenschappelijke onderzoeken negen simpele vuistregels ontwikkeld, waarmee vastgoedeigenaren hun gebouwen kunnen aanpassen om de productiviteit en gezondheid van gebouwgebruikers te bevorderen. The 9 Foundations of a Healthy Building houden rekening met factoren als geluid, vocht, waterkwaliteit, stoffigheid en ongedierte, verlichting, ventilatie, thermisch comfort, veiligheid en luchtkwaliteit in gebouwen.Biophilic DesignDe onderzoekers stellen dat naast energiezuinige gebouwen, de totstandkoming van ‘gezonde’ gebouwen van cruciaal belang is om uitdagingen als een groeiende wereldbevolking en verstedelijking aan te pakken. Dit omdat de wetenschappers verwachten dat de gebouwde omgeving de komende jaren verdubbelt. In een vervolgonderzoek richten de wetenschappers zich op de effecten van natuur in gebouwen, het zogeheten Biophilic Design, op de gezondheid en het welzijn van werknemers.Lees ook:Werknemers presteren beter in geventileerde binnenruimtes ‘Duurzame, gezonde gebouwen leveren meer rendement op’ Dubbelinterview: ‘Steden moeten duurzaam en gezond leven faciliteren’ Bron: Harvard University | Foto: Oliver Wendel via Unsplash, Creative Commons (Cropped by DuurzaamBedrijfsleven)