Willemien Groot 16 juli 2015, 14:27

Duurzame landbouw Zuid-Afrika voor SABMiller

Bierbrouwer SABMiller gaat samenwerken met ruim 100 Zuid-Afrikaanse boeren om de landbouw te verduurzamen. Het bedrijf brengt zo zijn CO2-uitstoot omlaag.

10498941973 8283bcead0 k

De boeren, met een gezamenlijk landbouwareaal van ruim duizend hectare in het noordwesten van het land, krijgen trainingen in besparende technieken en natuurbescherming. Er is onder meer aandacht voor waterbesparende maatregelen, bodemverbetering en bescherming van het ecosysteem. De nieuwe landbouwmethoden moeten leiden tot een lagere CO2-voetafdruk.

De brouwer van onder meer Grolsch en Foster's noemt de hulp aan kleine boeren om toegang te krijgen tot de wereldwijde markt, een van de speerpunten in het beleid van de onderneming. Die is vastgelegd in het duurzaamheidsprogramma Better Barley Better Beer. “We ontwikkelen en ondersteunen een duurzame, betrouwbare en competitieve lokale sector, die in staat is alle grondstoffen te leveren die SAB nodig heeft", zegt general manager Thinus van Schoor van de SAB-boerderijendivisie in een persbericht. 

Het project versterkt volgens de bierbouwer niet alleen een duurzame lokale Zuid-Afrikaanse economie, maar ook de eigen toeleveringsketen. De regio levert 7 procent van de gerst en 6 procent van de mais die het concern jaarlijks verwerkt. 

Bron: SABMiller | Foto: Hauke Musicaloris, via Flickr Creative Commons (Cropped by Duurzaambedrijfsleven)

Gistcellen dankzij zout veel minder snel dronken

De wetenschappers van het Massachusetts Institute of Technology (MIT) voegden natrium en een zuurremmer toe aan een suikeroplossing, waarop de gistcellen leven. Dit bleek een groot effect te hebben op de bio-ethanolproductie van het gist.“Het grootste probleem bij het produceren van betaalbare biobrandstoffen is het giftige effect dat alcohol heeft op gist”, zegt Gregory Stephanopoulos, hoogleraar Chemical Engineering aan het MIT. “Ethanol is een afvalproduct van het metabolische systeem van de gistcellen, net zoals CO2 bij mensen. In hoge concentraties zijn die afvalproducten dodelijk.”80 procent meerBij hoge concentraties alcohol verzuurt de oplossing waarin de gistcellen leven. Dat maakt de celwanden van het gist poreus. Door de ontstane kanaaltjes ontsnappen de natrium-ionen die de gistcel nodig heeft om te blijven leven.Het onderzoeksteam heeft aangetoond dat door een verlaging van de zuurgraad en toevoeging van extra natrium, de gistcellen kunnen overleven bij veel hogere concentraties alcohol. De biobrandstofproductie steeg met liefst 80 procent.Nu het mechanisme duidelijk is, willen de wetenschappers door middel van genetische modificatie van de gistcellen eenzelfde productieverhoging bereiken zonder die toevoegingen.Bron: MIT News | Foto: Susanne Nilsson, via Flickr Creative Commons (Cropped by Duurzaambedrijfsleven)