Dat schrijft De Stentor donderdag in de krant.
Maandag plaatst de 28-jarige student Patrick Stoffer de eerste kweekbakken met sla-planten in de container. De planten worden beschenen door rode en blauwe LED-verlichting. Daarnaast krijgen de gewassen water en voedingsstoffen in een gecontroleerd klimaat, wat zorgt voor een optimaal groeiproces, stelt Stoffer.
Stoffer, die zelf in het wooncentrum woont in ruil voor vrijwilligerswerk bij de oudere bewoners, maakt gebruik van een 12 meter lange kweekcontainer van het Amerikaanse bedrijf Freight Farms. Hij kreeg deze container met hulp van de landelijke tuinbouwcoöperatie Horticoop. Volgens Stoffel heeft hij met de kweekcontainer de primeur in Europa.
Duurzame sla
Naar verwachting kan hij over vijf weken de eerst oogst aan Humanitas leveren. Andere groenten volgen over zeven tot negen weken, schrijft De Stentor. In totaal denkt Stoffer wekelijks vijfhonderd kroppen sla of ander bladgroente te kunnen oogsten.
“Ik week op 30 vierkante meter, maar de opbrengst staat gelijk aan 0,8 hectare landbouwgrond”, zegt de student tegen De Stentor. “Je kunt de containers tot drie hoog opstapelen. Voor dichtbevolkte steden zou dit een prima oplossing zijn om veel voedsel te produceren.”
Afnemers
Binnenkort gaat Stoffer op zoek naar andere afnemers, zoals restaurant, cateraars en bedrijven.
Bron: De Stentor | Foto: public domain
schrijf je in voor de nieuwsbrief
Wil jij iedere ochtend rond 7 uur het laatste nieuws over duurzaamheid ontvangen? Dat kan!
Schrijf je nu in
