Leestijd 2 minuten

‘Eerste kweekburger is binnen 5 jaar te koop’

Mark Post, ontwikkelaar van de eerste kweekburger, hoopt zijn innovatie binnen vijf jaar op de markt te brengen. Om dit te bespoedigen, start de onderzoeker het bedrijf MosaMeat.

Library Hfuel London

Dat meldt BBC News. Mark Post, hoogleraar vasculaire fysiologie aan de Universiteit Maastricht, presenteerde de eerste hamburger gemaakt uit stamcellen van runderen twee jaar geleden. De productie ervan kostte zo’n € 250.000.

Volgens Post kan de kweekburger binnen vijf jaar op de markt worden gebracht. In eerste instantie als exclusief product, maar later, wanneer de vraag groeit en de prijs daalt, ook als gangbaar product in de supermarkt.

MosaMeat

Om de marktintroductie te ondersteunen en de productie van de burger goedkoper te maken, starten Post en zijn collega’s het bedrijf MosaMeat. Peter Verstrate, hoofd van de nieuwe onderneming, heeft vertrouwen in een succesvolle marktbetreding van de burger.

“Ik ben ervan overtuigd dat wanneer de burger als een alternatief voor vlees wordt geboden, steeds meer mensen het uit ethische overwegingen het niet kunnen laten ons product te kopen”, zegt hij tegen BBC News.

Met de kweekburger willen Post, Verstrate en hun collega's een alternatief bieden voor de intensieve veehouderij. Daarnaast kan gekweekt vlees volgens hem bijdragen aan het voeden van een groeiende wereldpopulatie.

Bron: BBC News | Foto: Hielco Kuipers, via Museum Boerhaave (Cropped by DuurzaamBedrijfsleven)

Change Inc.

schrijf je in voor de nieuwsbrief

Wil jij iedere ochtend rond 7 uur het laatste nieuws over duurzaamheid ontvangen? Dat kan!

Schrijf je nu in

Nieuws & Verhalen

Changemakers

Bedrijven

Events


Producten & Diensten

Magazines


Lidmaatschap

Inloggen

Nieuwsbrief & Memberships


Over Change Inc.

Over ons

Waarom Change Inc.

Team

Partnerships & Adverteren

Werken bij Change Inc.

Pers & media

Onze partners

Contact

Start

Artikelen

Changemakers

Bedrijven

Menu