Dat hebben de Food and Agriculture Organization (FAO) van de Verenigde Naties en de International Dairy Federation (IDF) opgesteld in de Declaration of Rotterdam, meldt Nederlandse Zuivel Organisatie (NZO).
Ren Wang, assistent Director General van de FAO, en Jeremy Hill, president van de IDF, ondertekenden de verklaring woensdag tijdens de slotbijeenkomst van de World Dairy Summit in Rotterdam.
Tijdens deze summit, die de afgelopen dagen plaatsvond, stond de vraag ‘Hoe kan zuivel op duurzame wijze bijdragen aan het voeden van 9 miljard mensen?’ centraal. Onder meer FrieslandCampina en DSM waren als partners betrokken bij de zuiveltop.
Klimaatverandering en biodiversiteit
In de declaratie stellen de FAO en de IDF vast dat zuivelproducten essentieel zijn voor een evenwichtig, voedzaam en gezond voedingspatroon. De productie van zuivel is belangrijk voor het inkomen van inwoners en levert een belangrijke bijdrage aan de economische ontwikkeling van landen.
Daarnaast stellen de organisaties vast dat de zuivelsector een sleutelrol speelt in het beheer van ecosystemen op de wereld, bij klimaatverandering en de biodiversiteit.
Duurzame zuivelsector
De FAO en de IDF zijn van mening dat er instrumenten en richtlijnen moeten komen om de duurzame productie van zuivel te vereenvoudigen. Duurzame productiemethoden worden ondersteund en de verduurzaming moet bovendien worden gemonitord, stellen de organisaties in de declaratie.
Ook roepen zij met de Declaration of Rotterdam op tot versterking van de dialoog tussen alle belanghebbenden.
Bron: NZO | Foto: Tetra Pak, via Flickr Creative Commons (Cropped by DuurzaamBedrijfsleven)
schrijf je in voor de nieuwsbrief
Wil jij iedere ochtend rond 7 uur het laatste nieuws over duurzaamheid ontvangen? Dat kan!
Schrijf je nu in
