Chris Thijssen 20 oktober 2016, 10:30

FAO: ‘Duurzame zuivelsector is essentieel voor voedselzekerheid’

Zuivelproducten zijn essentieel voor het terugdringen van armoede in de wereld en voor het verbeteren van de voedselzekerheid. De zuivelsector speelt daarnaast een belangrijke rol bij het tegengaan van klimaatverandering.

6498152543 8f7aea0772 b

Dat hebben de Food and Agriculture Organization (FAO) van de Verenigde Naties en de International Dairy Federation (IDF) opgesteld in de Declaration of Rotterdam, meldt Nederlandse Zuivel Organisatie (NZO).

Ren Wang, assistent Director General van de FAO, en Jeremy Hill, president van de IDF, ondertekenden de verklaring woensdag tijdens de slotbijeenkomst van de World Dairy Summit in Rotterdam.

Tijdens deze summit, die de afgelopen dagen plaatsvond, stond de vraag ‘Hoe kan zuivel op duurzame wijze bijdragen aan het voeden van 9 miljard mensen?’ centraal. Onder meer FrieslandCampina en DSM waren als partners betrokken bij de zuiveltop.

Klimaatverandering en biodiversiteit

In de declaratie stellen de FAO en de IDF vast dat zuivelproducten essentieel zijn voor een evenwichtig, voedzaam en gezond voedingspatroon. De productie van zuivel is belangrijk voor het inkomen van inwoners en levert een belangrijke bijdrage aan de economische ontwikkeling van landen.

Daarnaast stellen de organisaties vast dat de zuivelsector een sleutelrol speelt in het beheer van ecosystemen op de wereld, bij klimaatverandering en de biodiversiteit.

Duurzame zuivelsector

De FAO en de IDF zijn van mening dat er instrumenten en richtlijnen moeten komen om de duurzame productie van zuivel te vereenvoudigen. Duurzame productiemethoden worden ondersteund en de verduurzaming moet bovendien worden gemonitord, stellen de organisaties in de declaratie.

Ook roepen zij met de Declaration of Rotterdam op tot versterking van de dialoog tussen alle belanghebbenden.

Bron: NZO | Foto: Tetra Pak, via Flickr Creative Commons (Cropped by DuurzaamBedrijfsleven)

'Duurzaam hout verkleint milieu-impact bouwsector'

Dat blijkt uit onderzoek van het Swiss National Science Foundation. In dit onderzoek hebben de wetenschappers zich specifiek gericht op de levenscyclus van hout in Zwitserland. Op basis van het onderzoek concluderen de wetenschappers dat het gebruik van duurzaam hout in de bouwsector en als alternatief voor energieproductie, zoals het verbranden van houtpellets voor verwarming, de milieuvoetafdruk kan verkleinen.Duurzaam houtDe CO2-reductie die door gebruik van duurzaam hout ontstaat, draagt volgens de onderzoekers bij aan het behalen van de doelstellingen die zijn vastgesteld in het Parijse Klimaatakkoord. Hierin staat onder andere vastgelegd dat de opwarming van de aarde niet verder dan 2 graden Celsius mag stijgen. In totaal zou duurzaam houtgebruik in Zwitserland leiden tot een CO2-reductie van 2 tot 3,1 miljoen ton per jaar.Voor deze CO2-reductie zou twee derde kunnen worden behaald door fossiele brandstoffen te vervangen met verwarming door houtproducten. Een derde van de beoogde CO2-reductie kan mogelijk worden gemaakt door hout als duurzaam alternatief te gebruiken voor bouwmaterialen met een hoge milieuvoetafdruk, zoals cement, staal, aluminium en plastic.Bij de productie van hout nemen bomen CO2-uitstoot op. De geabsorbeerde CO2 wordt echter teruggebracht in de atmosfeer wanneer bomen op natuurlijke wijze ontbinden en wanneer ze verbrand worden. Door het hout van de bomen in te zetten voor het maken van meubels of constructies, zou de opgenomen CO2-uitstoot langer wegblijven, stellen de wetenschappers.Milieu-impact van hout“We hebben in dit onderzoek rekening gehouden met de impact van hout op het milieu, met betrekking tot klimaatverandering, energieverbruik, luchtvervuiling en verlies van biodiversiteit”, zegt Florian Suter, wetenschapper aan de ETH Zurich en hoofdonderzoeker van het project, in een persbericht. Volgens de onderzoeker zou houtgebruik in de productie van papier de grootste impact op het milieu achterlaten, door het hoge energie- en watergebruik.De impact van hout op het milieu hangt af van de bestemming van het hout, stelt Suter. De onderzoeker adviseert daarom om hout zoveel mogelijk te gebruiken in de sectoren waar het materiaal het meest bijdraagt aan milieubehoud, zoals in de bouwsector en als bron voor energieproductie. Daarnaast zouden bedrijven beter inzicht moeten hebben op hun supply chain, om de milieuwinsten van hout te optimaliseren. Bron: Swiss National Science Foundation | Foto: ChrisDag via Flickr, Creative Commons (Cropped by DuurzaamBedrijfsleven)