Dat stelt de Food and Agriculture Organization (FAO) van de Verenigde Naties in het rapport The Future of Food and Agriculture: Trends and Challenges. Het rapport schetst dat de gevolgen van klimaatverandering het toekomstige vermogen van de wereldbevolking om zichzelf te voeden in gevaar brengen. Ook de toenemende druk op natuurlijke grondstoffen vormt een risico, valt in het rapport te lezen.
De uitbreiding van de voedselproductie en economische groei hebben invloed op de natuurlijke omgeving, aldus de FAO. Tegelijkertijd voorspelt de organisatie dat mensen in de toekomst minder granen, maar meer vlees, groenten, fruit en bewerkte voedingsmiddelen zullen eten. Ook die toenemende vraag zal de druk op hulpbronnen en grondstoffen verder verhogen.
Klimaatverandering brengt daarnaast andere obstakels met zich mee, zoals hevige regenval en hogere frequenties van droge periodes of overstromingen.
Duurzamere voedselsystemen
Om op duurzame wijze te kunnen voorzien in de voedselbehoefte van de groeiende wereldbevolking, zijn volgens de FAO grote veranderingen nodig. De voedselproductie moet omhoog, maar er is weinig ruimte om het gebruik van land en water door de landbouw verder uit te breiden, stelt de organisatie.
Er moet dan ook een verschuiving plaatsvinden naar duurzamere voedselsystemen die efficiënter gebruikmaken van land en water en het gebruik van fossiele brandstoffen fors verminderen. Dat moet leiden tot een drastische vermindering van de uitstoot van broeikasgassen, een groter behoud van biodiversiteit en een vermindering van afval.
Innovatie
Om innovatie te promoten, duurzame productieverhoging te ondersteunen en betere manieren te vinden om met waterschaarste en klimaatverandering om te gaan, zijn volgens de FAO meer investeringen in landbouw- en agrifood-systemen en in onderzoek en ontwikkeling nodig.
Dat levert daarnaast voedselketens op die boeren in lage- en middeninkomenslanden beter verbinden aan stedelijke markten. Deze ketens voorzien consumenten in voedzaam en veilig voedsel, tegen een betaalbare prijs.
Bron: FAO | Foto: public domain
schrijf je in voor de nieuwsbrief
Wil jij iedere ochtend rond 7 uur het laatste nieuws over duurzaamheid ontvangen? Dat kan!
Schrijf je nu in
