Redactie DuurzaamBedrijfsleven.nl 02 mei 2016, 14:03

Fries muziekfestival serveert alleen ‘mannetjes’

Het festival Welcome to the Village, dat in juli in Leeuwarden plaatsvindt, introduceert tijdens zijn komende editie een zogeheten ‘men only’-beleid. Dit betekent dat het festival uitsluitend vlees van mannelijke dieren serveert.

19836079475 11819cf184 h

Welcome to the Village, een festival met de focus op muziek, voedsel en design, wil met het ‘men only’-menu de waarde van vlees van mannetjesdieren verhogen.

“Er wordt weinig (economische) waarde gegeven aan mannenvlees, waardoor er weinig markt voor te vinden is”, schrijft de festivalorganisatie in een nieuwsbericht. “De dieren worden daarom vergast, naar de mesterij gebracht of geëxporteerd. Dat is jammer, want het is superlekker vlees.”

Leghaantjes

Daarom koopt het festival stiertjes, leghaantjes en bokjes in, afkomstig van boeren uit de regio. De bokjes zijn fokbokken die niet meer in de industrie worden gebruikt omdat ze een mankement hebben. De leghaantjes komen van een boer die ervoor zorgt dat haantjes worden gegeten in plaats van dat ze op hun eerste levensdag worden gedood.  

Naast de verhoging van de waarde van mannetjesvlees, gaat de festivalorganisatie ook op andere manieren voedselverspilling tegen. Zo gebruiken koks op het festival onder meer ‘lelijke’ tomaten, die anders zouden worden weggegooid.

Bron: Welcome to the Village | Foto: FryskLab, via Flickr Creative Commons (Cropped by DuurzaamBedrijfsleven)
 

Deel dit bericht op
Lees ook

Boeren zoeken naar manieren om water op te slaan: 'Dat we hier gewoon datacenters neer moeten zetten, is onzin'

Een hete, droge zomer drukte boeren met de neus op de feiten: willen ze blijven boeren, dan moeten ze zich aanpassen aan een veranderend klimaat. Door water op te slaan, maatregelen te nemen tegen...

10 september 2026, 10:59
landbouw water tekort innovatie verzilting

Nieuwsupdate: Glastuinbouw gaat CO2 afvangen uit buitenlucht en EU-pot voor energieonafhankelijkheid grotendeels onbenut

Dertien Nederlandse glastuinders gaan CO2 afvangen uit de buitenlucht voor gebruik in hun kassen. Verder in het nieuws: aandeelhouders Nike stemmen tegen transparantie over klimaatdoelen en...

10 september 2026, 07:32

Software beperkt risico’s en faalkosten in de infrasector

Met het InfraControleplan kunnen zowel opdrachtgevers als aannemers inzicht krijgen in de verwachte risico’s tijdens infrastructurele projecten. De app geeft vervolgens advies om deze risico’s te verkleinen. Hierdoor kunnen de betrokken partijen tijdens de uitvoeringsfase van het project efficiënter te werk gaan.De softwareapplicatie richt zich op het hele infraproces en geeft drie modules weer, waaronder algemeen, civiel en groen. Daarnaast is het project via de app vanuit het perspectief van de aannemer, opdrachtgever, directie, toezichthouder en de bestekschrijver te bekijken. Gebruikers kunnen via een smartphone, tablet of pc toegang krijgen tot de app.Onmisbaar hulpmiddelVolgens Petersen Civiele Techniek worden afwijkingen in infraprojecten niet direct gemeld. Verder passen bouwers andere producten toe dan voorgeschreven tijdens de uitvoering van het project. Ook worden schadeclaims pas achteraf ingediend. Dit kan mogelijk faalkosten opleveren, stelt het bedrijf.“Het is in deze sector nieuw om zo eenvoudig en snel risico’s te kunnen opsporen en te voorkomen”, zegt Rende Petersen, eigenaar van Petersen Civiele Techniek. “Ik ben ervan overtuigd dat de meeste problemen te voorkomen zijn door te denken vanuit risico’s. En daarbij is het InfraControleplan een onmisbaar hulpmiddel.”Bron: Petersen Civiele Techniek, InfraControleplan | Foto: Petersen Civiele Techniek (Cropped by DuurzaamBedrijfsleven)