Van Noort probeert ook zo duurzaam mogelijk te telen. Door minder water te gebruiken en zoveel mogelijk biologische gewasbeschermingsmiddelen. De gewasspecialist hoopt met de kennis die hij opdoet bij de verschillende gewassen, niet alleen de kwekers in Nederland te kunnen helpen, maar ook boeren in armere landen. “Die avocadohype in West-Europa levert mensen in Zuid-Amerika veel op, maar wij zitten wel voor een dubbeltje op de eerste rang. Het mag niet ten koste gaan van het drinkwater van mensen daar.”
Hoe zorg jij voor een snelle verduurzaming?
“Ik probeer zoveel mogelijk te laten zien welke mogelijkheden er zijn om zo duurzaam mogelijk en energiezuinig in een kas kunnen telen. Door het water en de voeding zoveel mogelijk te hergebruiken, en gebruik te maken van biologische gewasbescherming en niet meteen te beginnen met extra licht.”
Welke exotische gewassen heb je naar Nederland gehaald, en waar zie je veel potentie in?
“Vanille, daar ben ik al lang mee bezig, want dat doe je niet zomaar even. Het is echt een gewas van de lange adem. En gelukkig is Koppert Cress er ook mee bezig om dat verder uit te rollen. Dat papaja’s zijn gelukt is ook een goed teken. En de avocado, natuurlijk. Ik hoop daarmee verder te gaan. Avocado is geen gewas dat je jaarrond teelt, terwijl de Nederlandse kwekers daar juist van houden. Zo kunnen ze altijd iets op de markt brengen. Avocado’s bestuif je in het voorjaar en kweek je in het najaar. Ik hoop dat er een bedrijf hier ook mee verder wil gaan.”
“Ik ben ondertussen nog bezig met katoen. Op de teelt ervan is veel kritiek. Katoen wordt in veel landen zoals, India, Pakistan, Egypte, en Griekenland buiten geteeld en heeft veel water en voeding nodig. Om nog maar te zwijgen over de gewasgezondheidsmiddelen die erbij komen kijken. In de kas kan dat duurzamer, zodat je niet meer land kapot maakt dan je lief is. Ook in zwarte peper zie ik veel potentie. Nu halen we het uit Vietnam en wordt het gedroogd, waardoor de peper allemaal hetzelfde smaakt. Maar als je het vers eet merk je juist enorme verschillen. Bovendien mag veel peper vanuit Vietnam de Europese markt niet op, omdat er teveel gewasbeschermingsmiddelen worden gebruikt voor de oogst. Als je het hier zou kweken, heb je dat probleem ook opgelost.”
Hoe schoon is de energie die je in de kassen gebruikt?
“Als je een gewas van buiten naar binnen haalt omdat het anders te koud is om te telen, zul je er energie in moeten steken. Tot nu toe is dat vaak gas, maar er zijn veel initiatieven om dat te veranderen. Denk aan wind-, zonne-energie en aardwarmte. Alleen dat gaat niet van de een op de andere dag. Het vergt veel onderzoek en investeringen. We hebben een kassencomplex waar geen gasaansluiting meer in zit en daar doen we onderzoek naar de mogelijkheden om geen fossiele energie meer te gebruiken.”
Welk doel heb je voor ogen?
“Mijn doel is altijd om het probleem van de klant op te lossen. De laatste jaren focus ik op het opbouwen van kennis over gewassen die nog niet in Nederland geteeld worden. Een voorbeeld daarvan is, dat ik enige jaren geleden benaderd werd door een teler die graag een gewas uit de familie van de banaan in bloei wilde verkopen. De teelt ging goed, maar bloemen kwamen er niet. Dan begin ik met literatuuronderzoek, en gaan we dan bedenken, wat we kunnen proberen om de plant in bloei te krijgen. Na het onderzoek lukt het om de plant te laten bloeien. De klant betaalt daar dan voor. En ik ben natuurlijk blij dat het is gelukt.”
Lees ook: Wijnmaker warmt zijn terroir op om te zien hoe de oogst in 2050 is
Schrijf je in voor onze Newsbreak: iedere dag rond 12 uur het laatste nieuws
Wil jij iedere middag rond 12 uur het laatste nieuws over duurzaamheid ontvangen? Dat kan! Schrijf je hier in voor onze Newsbreak.
schrijf je in voor de nieuwsbrief
Wil jij iedere ochtend rond 7 uur het laatste nieuws over duurzaamheid ontvangen? Dat kan!
Schrijf je nu in
