Gezond en duurzaam dieet verlaagt risico op vroegtijdig overlijden
Mensen die kiezen voor een dieet met een beperkte ecologische voetafdruk kunnen ook het risico op vroegtijdig overlijden aanzienlijk verkleinen. Dat blijkt uit een omvangrijk, ruim 30 jaar durend Amerikaans onderzoek. “Wat het gezondst is voor de planeet, is ook het gezondst voor de mens.”
Het onderzoek benadrukt de cruciale rol die ons voedselsysteem speelt in de strijd tegen klimaatverandering. | Credits: Getty Images
Veel groenten, fruit, volkoren granen en minder (rood) vlees, zuivel en ultrabewerkte producten. Dat is de basis van het Planetary Health Diet (PHD), dat in 2019 door een commissie van wetenschappers werd opgesteld. Het doel: een dieet dat goed is voor onze gezondheid en tegelijkertijd een beperkte milieu-impact heeft, rekening houdend met een groeiende wereldbevolking.
Kanker, hart- en longziekten.
Afgelopen week presenteerden onderzoekers van de Harvard T.H. Chan School of Public Health de resultaten van een studie die de gezondheidseffecten van het PHD onder de loep nam. Gedurende een periode van 34 jaar analyseerden de wetenschappers elke vier jaar de eetgewoonten van ruim 200.000 mensen. Hun diëten werden beoordeeld op basis van de inname van vijftien voedselcategorieën zoals granen, groenten, vlees en noten. Zo werd het mogelijk om te kwantificeren in hoeverre het PHD werd nageleefd.
De resultaten van dit langdurige onderzoek zijn indrukwekkend. De top 10 procent van de deelnemers die het nauwst het PHD volgde, had een 30 procent lager risico op vroegtijdig overlijden in vergelijking met de laagste 10 procent. Zo hadden mensen die het PHD volgden een aanzienlijke kleinere kans op kanker, hart- en longziekten.
Lage milieu-impact
Ook becijferden de wetenschappers het verschil in milieu-impact van degene die het PHD het best naleefde met de groep die dat het minst deed. Zo draagt een goed nageleefd PHD bij aan 29 procent minder broeikasgassen, 21 procent minder behoefte aan (kunst)mest en 51 procent minder landgebruik. Deze laatste is met name belangrijk voor herbebossing, benadrukken de wetenschappers, omdat herbebossen een effectieve manier is om de gevolgen van het broeikaseffect te verminderen.
Voedselsysteem en Klimaatverandering
De studie, gepubliceerd in The American Journal of Clinical Nutrition, benadrukt de cruciale rol die ons voedselsysteem speelt in de strijd tegen klimaatverandering. “Klimaatverandering zet onze planeet op koers voor een ecologische ramp. Ons voedselsysteem speelt daarin een grote rol”, zegt Walter Willett, professor epidemiologie en voeding en een van de auteurs van het onderzoek. “Veranderen hoe we eten kan helpen het proces van klimaatverandering te vertragen. En wat het gezondst is voor de planeet, is ook het gezondst voor de mens.”
Wij gebruiken cookies op onze website om je de meest relevante ervaring te bieden door je voorkeuren en herhaalde bezoeken te onthouden. Door op “Alles accepteren” te klikken, ga je akkoord met het gebruik van alle cookies. Je kunt ook naar “Cookie-instellingen” gaan om een gecontroleerde toestemming te geven. Bekijk onze privacy verklaring
Deze website maakt gebruik van cookies om je ervaring te verbeteren terwijl je door de site navigeert. Van deze cookies worden de cookies die als noodzakelijk zijn geclassificeerd, opgeslagen in je browser omdat ze essentieel zijn voor het functioneren van de basisfuncties van de website.
We maken ook gebruik van cookies van derden die ons helpen analyseren en begrijpen hoe je deze website gebruikt. Deze cookies worden alleen met jouw toestemming in je browser opgeslagen. Je hebt ook de mogelijkheid om deze cookies te weigeren. Houd er echter rekening mee dat het uitschakelen van sommige van deze cookies je browse-ervaring negatief kan beïnvloeden.
Noodzakelijke cookies zijn absoluut essentieel voor het goed functioneren van de website. Deze categorie bevat alleen cookies die basisfunctionaliteiten en beveiligingsfuncties van de website mogelijk maken. Deze cookies slaan geen persoonlijke informatie op.
Alle cookies die niet strikt noodzakelijk zijn voor het functioneren van de website en die specifiek worden gebruikt om persoonlijke gegevens van gebruikers te verzamelen via bijvoorbeeld analytics, advertenties of andere ingesloten inhoud, worden aangeduid als niet-noodzakelijke cookies. Voor het gebruik van deze cookies is het verplicht om vooraf toestemming van de gebruiker te verkrijgen.
Functional cookies help to perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collect feedbacks, and other third-party features.
Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.
Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.
Advertisement cookies are used to provide visitors with relevant ads and marketing campaigns. These cookies track visitors across websites and collect information to provide customized ads.