Biologische bieten vanaf dit najaar in het schap
De eerste biologische groenten zijn de rode bieten. Die worden dit najaar geoogst en verschijnen dan in de schappen. In de daaropvolgende jaren volgt de rest van de geconserveerde groenten in een stap-voor-stap programma. Op deze manier moeten de producten van HAK binnen 5 jaar biologisch zijn.
“Duurzaamheid zou de standaard moeten zijn”
Timo Hoogeboom, CEO van HAK, vindt dat we moeten afrekenen met het exclusieve imago van biologisch. “Dit vereist een disruptieve aanpak. Daar waar mogelijk moeten we consumenten alleen biologische producten aanbieden. Want duurzaamheid zou eigenlijk geen keuze moeten zijn, maar de standaard. Dat is ook de reden dat wij voor de groenten en peulvruchten die wij in Nederland telen, zo snel mogelijk overstappen op biologisch. Op die manier hoeft de consument die afweging niet meer te maken. Wij gaan bij HAK die sprong wagen. En we roepen telers, andere voedselproducenten, supermarkten en de overheid nadrukkelijk op om mee te doen.”
De overheid streeft ernaar dat 15 procent van de landbouwgrond in 2030 wordt gebruikt voor het verbouwen van biologische producten. Het Ministerie van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit (LNV) onthulde hiervoor onlangs al het Nederlandse Actieplan voor Groei. Dit moet resulteren in meer animo voor het maken van biologische producten.
