In een land als Dubai is het buiten vaak te heet en te droog om bladgroenten te verbouwen. Maar in een gebouw kun je alles beheersen; de temperatuur, luchtvochtigheid en het watergebruik. Sterker nog, als je alles goed inregelt, kun je water bijna allemaal recyclen.
Indoor farming is duur
Hoewel dit soort indoor farming op veel plekken te duur is ten opzichte van akker- of glastuinbouw, biedt het voor Dubai uitkomst. Ten eerste speelt geld vaak geen rol in het rijke land. Ten tweede is het er te warm en droog voor reguliere landbouw.
Het bedrijf Bustanica heeft een paar supermarkten in Dubai. Daar zal een deel van de miljoen kilo aan bladgroente terecht komen. Maar het grootste deel gaat naar de catering van luchtvaartbedrijf Emirates. Het bedrijf wil graag duurzaam en (pseudo)lokaal vliegtuigeten uitdelen aan de reizigers. De boerderij helpt daarbij.
Lees ook: Nieuw boeren: Schevichoven voorbeeld van klimaatvriendelijke boerderij met winst
250 miljoen liter water
De besparing in een indoor farm is groot. Omdat je water recyclet, is er 95 procent minder van nodig. Het scheelt op jaarbasis 250 miljoen liter water volgens Bustanica. Volgens het bedrijf is de besparing zo hoog doordat ze een intelligent computersysteem hebben dat precies regelt hoeveel water elke plant moet krijgen. Door ook de voedingsstoffen in het water heel precies af te stemmen zal elk plantje zo snel mogelijk groeien.
Dat is een bijkomend voordeel van een indoor farm: je bent op geen enkele manier meer overgeleverd aan de grillen van Moeder Natuur. Licht, voedsel en vocht worden door een grote computer uitgedeeld aan de groeiende planten.
Schrijf je in voor onze Newsbreak: iedere dag rond 12 uur het laatste nieuws
Wil jij iedere middag rond 12 uur het laatste nieuws over duurzaamheid ontvangen? Dat kan! Schrijf je hier in voor onze Newsbreak.
schrijf je in voor de nieuwsbrief
Wil jij iedere ochtend rond 7 uur het laatste nieuws over duurzaamheid ontvangen? Dat kan!
Schrijf je nu in
