Dat schrijft BusinessGreen. Samen met de Sustainable Restaurant Association (SRA) heeft de Britse luchthaven duurzame richtlijnen en ambities opgesteld voor de horecabedrijven van de luchthaven. Dit moet onder meer bijdragen aan de ambitie van Heathrow om in 2020 het energieverbruik met 6,5 kilowattuur per reiziger te reduceren.
In het nieuwe document 'Ingredients for Success' roept Heathrow Airport retailers en horecabedrijven op om het energiegebruik in 2017 met 10 procent per persoon te verminderen. Daarnaast moeten horecabedrijven volgens de luchthaven het watergebruik verminderen en 70 procent van de totale voedselverspilling voorkomen door onder meer te recyclen.
Mystery Shopper
Naast de richtlijnen biedt Heahtrow de horecabedrijven toegang tot data over het totale energie- en watergebruik van de gebouwen. De luchthaven ziet verder mogelijkheden om een Mystery Shopper-programma te starten om de duurzame praktijken van de restaurants en winkels te beoordelen.
“Heathrow is een kleine stad met meer dan 400 bedrijven, 76.000 werknemers, en 190.000 reizigers per dag”, zegt Jonathan Coen, Directeur Retail bij Heahtrow. “Een operatie met de omvang en schaal van Heahtrow is gebaseerd op samenwerking met onze partners, om ervoor te zorgen dat onze duurzaamheidsambities worden behaald.”
Vliegen op biobrandstof
Eerder maakte Heathrow bekend de luchthaven uit te willen breiden met een derde landingsbaan. Om de CO2-uitstoot van de bouwwerkzaamheden laag te houden, stelt Heahtrow aan luchtvaartmaatschappijen voor om duurzame toestellen te kopen en bestaande toestellen aan te passen waardoor ze op biobrandstof of op elektriciteit kunnen vliegen. Dat schrijft de Britse website Edie. Hiermee zegt de luchthaven het brandstofgebruik met 1,6 procent per jaar te kunnen verminderen.
Bron: BusinessGreen | Foto: Hoofdafbeelding: Hiroyuki Kambe, Creative Commons, In tekst-afbeelding: Hugh Llwelyn, Creative Commons
