Henk Schouten: “Stapsgewijs krijgen we iedereen mee in de eiwittransitie”

Henk Schouten is directeur van familiebedrijf Schouten Europe. Samen met zijn kinderen runt hij een organisatie die bekend staat als één van de grootste vleesvervangerproducenten van de wereld. Hij is vandaag te gast als Changemaker van de Week in onze podcast op zomerlocatie Pampus.

Teun Schröder

14 juli 2021, 16:28

Foto door Céline Wagenmakers

“Nog steeds eten we veel te weinig vleesvervangers. De veehouderij is zo efficiënt geworden dat vleeseten goedkoper is dan de plantaardige variant. Dit moet veranderen.”

schrijf je in voor de nieuwsbrief

Wil jij iedere ochtend rond 7 uur het laatste nieuws over duurzaamheid ontvangen? Dat kan!

Schrijf je nu in

Deel dit bericht op

5 keer hightech innovaties in de landbouw

Om de uitstoot van broeikasgassen in te dammen, moet ons landbouwsysteem drastisch veranderen. Enkel het gebruik van nieuwe technologieën gaat daar niet bij helpen. Toch kan technologische innovatie in de landbouw het leven van de boer wel makkelijker maken. Daarom vijf hightech innovaties die de boer kunnen helpen.

caseProject

Landbouw en voeding

19 april 2024 13:52

Proeverij en miljoeneninvestering voor Nederlands kweekvlees

Doorbraken voor twee Nederlandse kweekvleesbedrijven deze week: Meatable organiseert zijn eerste proeverij en Mosa Meat haalt 40 miljoen euro aan nieuwe investeringen op.

Landbouw en voeding

18 april 2024 11:45

aansluitend artikel

Hoe gaat het nu met: de voedselafvalmonitors van Orbisk

In 2022 schreef Change Inc. over Orbisk. Het bedrijf uit Utrecht gaat voedselverspilling in de horeca tegen met slimme camera’s en weegschalen. Hoe vergaat het de scale-up nu de voedselprijzen stijgen, AI zich in rap tempo ontwikkelt en verduurzaming meer en meer op de agenda staat?