Leestijd 2 minuten

Hoe namaakfruit met sensoren fruit langer vers houdt

Het Zwitserse onderzoeksinstituut Empa heeft namaakfruit ontwikkeld, dat echt fruit tijdens transporten kan monitoren. Dat moet de houdbaarheid van het fruit ten goede komen.

Vollbild fruchtsensor

Dat schrijft Empa in een persbericht.

Houdbaarheid fruit

Het namaakfruit, bijvoorbeeld in de vorm van een appel, wordt bij transporten tussen ‘echt’ fruit geplaatst. De nepvruchten gedragen zich net als het echte fruit, in termen van opwarming en afkoeling tijdens een reis. Bij aankomst op de bestemming geeft het namaakfruit gedetailleerde informatie over de temperatuurveranderingen die tijdens de reis plaatsvonden.

Wanneer een fruitlading onderweg te warm of te koud wordt, kan dat invloed hebben op de versheid en houdbaarheid ervan. Door temperatuurschommelingen in de gaten te houden, kunnen leveranciers of vervoerders snel maatregelen treffen om de temperatuur in de laadruimte op peil te brengen. Dat komt de versheid van het fruit ten goede.

Sensoren

Bij huidige methodes om de versheid van fruit te testen, wordt een sensor in de vrucht ingebracht. Dit neemt echter veel tijd in beslag, menen de onderzoekers van Empa. Daarnaast is de methode vaak inaccuraat, omdat de temperatuur afhankelijk is van de positie van het fruit, stellen zij.

Het gebruik van namaakvruchten, die qua vorm, grootte en textuur gelijk zijn aan echte vruchten, is volgens hen een effectievere methode.

Industriële partners

De wetenschappers ontwikkelden al sensoren voor Braeburn- en Jonagold-appels, de Kent-mango, verschillende sinaasappels en de Cavendish-banaan. Doel is de ontwikkeling van verschillende sensoren, voor verschillende typen fruit en fruitvariëteiten.

Empa is momenteel op zoek naar potentiële industriële partners om de fruitsensoren te produceren. Het onderzoeksinstituut verwacht dat de sensor CHF 50 (€ 45) gaat kosten.

Bron: Empa | Foto: Empa

Change Inc.

join the changesluit je gratis aan

Bij een ecosysteem van 42.512 professionals, bedrijven en start-ups die samen aan oplossingen werken voor een betere toekomst. Met dagelijks kwaliteitsjournalistiek, inzichten en evenementen, want morgen wordt vandaag bedacht.

Join the change, word lid

Nieuws & Verhalen

Changemakers

Bedrijven

Events


Producten & Diensten

Magazines


Lidmaatschap

Inloggen

Nieuwsbrief & Memberships


Over Change Inc.

Over ons

Waarom Change Inc.

Team

Partnerships & Adverteren

Werken bij Change Inc.

Pers & media

Onze partners

Contact

Start

Artikelen

Changemakers

Bedrijven

Menu