Hoe zorgen we dat kinderen meer groenten eten? Het ‘intelligent groentebord’ van HAK kan helpen
Kinderen krijgen te weinig groenten binnen. Het ‘intelligent groentebord’ brengt daar verandering in. HAK onderzoekt samen met Wageningen University and Research (WUR) de mogelijkheden om kinderen onopgemerkt dagelijks meer groenten te laten eten. Vanaf begin 2021 is het ‘intelligente groentebord’ op de markt.
De onmin voor groenten in Nederland is een diepgeworteld probleem. Nederland staat onderaan de lijst van Europese landen als het gaat om dagelijkse groenteconsumptie. Die afkeer voor groenten ontstaat vaak al op jonge leeftijd: gemiddeld eten kinderen niet meer dan 73 gram groenten per dag, terwijl de gezondheidsrichtlijnen 100 tot 150 gram adviseren. Daarnaast eet 40 procent van de kinderen minder dan vijf dagen per week groenten. Volwassenen eten gemiddeld 143 gram groente per dag, terwijl het advies tegenwoordig is om 250 gram te eten.
Om deze negatieve trend een halt toe te roepen ontwikkelt HAK samen met WUR een ‘intelligent groentebord’ om kinderen onbewust meer groente te laten eten. Het onderzoeksteam maakt gebruik van verschillende factoren zoals vorm en kleurstelling. “Op deze manier verleidt het bord je om iets te doen wat je niet in de gaten hebt”, legt Frank Witte, woordvoerder van HAK uit. “Je kan het vergelijken met het tekenen van een cirkel op zwart papier en op wit papier, de ene cirkel lijkt groter dan de andere.”
Witte laat doorschemeren dat het bord bijvoorbeeld groen van kleur kan zijn en een vertekend beeld van diepte kan hebben, waardoor de perceptie voor het kind anders wordt. Het eetpatroon in de eerste tien levensjaren is heel belangrijk voor de ontwikkeling van een gezond eetpatroon. Door kinderen op jonge leeftijd meer groente te laten eten is de kans groot dat zij er op latere leeftijd een gezond voedingspatroon op nahouden.
Groenten zijn goed voor het klimaat
Veel groenten eten is niet alleen goed voor de mens, het is ook beter voor de planeet. Met meer groenten en minder vlees wordt de voetafdruk van ons eten kleiner. Dat is belangrijk, want landbouw, en vooral veehouderij, zorgt voor een heleboel broeikasgas.
Wij gebruiken cookies op onze website om je de meest relevante ervaring te bieden door je voorkeuren en herhaalde bezoeken te onthouden. Door op “Alles accepteren” te klikken, ga je akkoord met het gebruik van alle cookies. Je kunt ook naar “Cookie-instellingen” gaan om een gecontroleerde toestemming te geven. Bekijk onze privacy verklaring
Deze website maakt gebruik van cookies om je ervaring te verbeteren terwijl je door de site navigeert. Van deze cookies worden de cookies die als noodzakelijk zijn geclassificeerd, opgeslagen in je browser omdat ze essentieel zijn voor het functioneren van de basisfuncties van de website.
We maken ook gebruik van cookies van derden die ons helpen analyseren en begrijpen hoe je deze website gebruikt. Deze cookies worden alleen met jouw toestemming in je browser opgeslagen. Je hebt ook de mogelijkheid om deze cookies te weigeren. Houd er echter rekening mee dat het uitschakelen van sommige van deze cookies je browse-ervaring negatief kan beïnvloeden.
Noodzakelijke cookies zijn absoluut essentieel voor het goed functioneren van de website. Deze categorie bevat alleen cookies die basisfunctionaliteiten en beveiligingsfuncties van de website mogelijk maken. Deze cookies slaan geen persoonlijke informatie op.
Alle cookies die niet strikt noodzakelijk zijn voor het functioneren van de website en die specifiek worden gebruikt om persoonlijke gegevens van gebruikers te verzamelen via bijvoorbeeld analytics, advertenties of andere ingesloten inhoud, worden aangeduid als niet-noodzakelijke cookies. Voor het gebruik van deze cookies is het verplicht om vooraf toestemming van de gebruiker te verkrijgen.
Functional cookies help to perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collect feedbacks, and other third-party features.
Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.
Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.
Advertisement cookies are used to provide visitors with relevant ads and marketing campaigns. These cookies track visitors across websites and collect information to provide customized ads.