Dit jaar stelt Ikea eten centraal, zo blijkt uit de nieuwe catalogus, meldt vakblad Levensmiddelenkrant. In de collecties draait het om eten en alles in en rond de keuken; keukens, eettafels, kookattributen, accessoires en servies. In de restaurants, bistro's en Swedish Food Markets spelen duurzaam eten en gezond eten de hoofdrol.
Duurzaam gecertificeerd
Net als andere voedselproducenten is Ikea bezig met het terugdringen van het zout-, suiker- en vetgehalte en zijn alle producten duurzaam gecertificeerd. Nieuw is onder meer de koffielijn Påtår, organisch en UTZ-gecertificeerd. Deze wordt zowel in de restaurants geschonken als in de Food Market verkocht.
Ook nieuw in Nederland zijn de worstenbroodjes met Beter Leven-keurmerk en de vegetarische variant met een vulling van groenten als courgette, schrijft de nieuwswebsite. Al het vlees dat lokaal in Nederland wordt ingekocht, zoals voor de satéstokjes, de worstenbroodjes en kalfslapjes, heeft het Beter Leven-keurmerk van 2 sterren.
Minder verspilling
Bovendien is de sandwich pulled salmon toegevoegd aan het assortiment. In deze zalmburger wordt de volledige zalm gebruikt en niet alleen de filets, om zo min mogelijk te verspillen.
Bron: Levensmiddelenkrant | Foto: public domain
schrijf je in voor de nieuwsbrief
Wil jij iedere ochtend rond 7 uur het laatste nieuws over duurzaamheid ontvangen? Dat kan!
Schrijf je nu in
