Redactie DuurzaamBedrijfsleven.nl 03 oktober 2019, 15:45

IKEA-restaurants serveren volledig vegetarisch menu op Eet Geen Dierendag

IKEA-restaurants door heel Nederland serveerden op vrijdag 4 oktober een volledig vegetarisch menu. Hiermee droeg de meubelgigant zijn steentje bij aan Eet Geen Dierendag, een initiatief van Wakker Dier.

Adobestock vegetarisch ikea bonen

IKEA wilde met verschillende gerechten laten zien dat vegetarisch en plantaardig eten heel smaakvol kan zijn. Werknemers hebben daarom actief samples uitgedeeld van drie volledig plantaardige gerechten.

Vegetarisch menu

IKEA ontwikkelde samen met Henri, maaltijdpartner van het meubelconcern, drie plantaardige gerechten, speciaal voor Eet Geen Dierendag: Thaise curry, Indiase korma en pasta bolognese. Het hoofdingrediënt van deze gerechten zijn 'Pulled Oats', een plantaardige eiwitbron gemaakt van tuinbonen, haver en erwten.

Marcel Rutgers, country IKEA food manager, licht de deelname aan Eet Geen Dierendag toe: "Met het grote bereik van IKEA hebben wij de verantwoordelijkheid en mogelijkheden om voor heel veel mensen eten te maken dat beter is voor de planeet. Bovendien laten we zien dat een gezonder en duurzamer leven niet ingewikkeld hoeft te zijn – hopelijk kunnen wij zoveel mogelijk mensen inspireren."

Ook Zweedse balletjes worden vegetarisch

IKEA werkt al langere tijd aan uitbreiding van het vegetarische en plantaardige assortiment in zijn winkelrestaurants, bijvoorbeeld met producten als de veggie dog (een vegetarische hotdog) en plantaardig softijs.

Momenteel werkt het meubelconcern aan een plantaardig variant van de welbekende Zweedse balletjes. In Europa zijn die naar verwachting vanaf augustus 2020 verkrijgbaar.

Benieuwd naar wat IKEA nog meer doet op het gebied van duurzaamheid? Lees er hier meer over:

Eet Geen Dierendag

Eet Geen Dierendag is een initiatief van stichting Wakker Dier en wordt dit jaar voor de negende keer georganiseerd. Het doel: bewustwording creëren over dierenwelzijn en mensen inspireren om minder vlees te eten. Vorig jaar deden naar schatting ruim 300.000 mensen met de actie mee.

Lees ook: Ruud Zanders van Kipster wacht niet tot de perfecte oplossing zich aandient

Afbeelding: Adobe Stock

Liander: ‘Overbelasting van het elektriciteitsnet neemt toe’

Netbeheerders trekken al langer aan de bel over dit onderwerp, zoals TenneT en Enexis Netbeheer. Het Nederlandse energiesysteem is niet ingericht op de razendsnelle groei van duurzame energiebronnen, datacenters en andere energie-intensieve sectoren, stellen zij. Het elektriciteitsnet moet daarom op verschillende plekken fors uitgebreid worden.Die uitbreiding kost echter veel tijd, bijvoorbeeld door langlopende vergunningstrajecten. Daarnaast stelt Liander dat er een groot tekort is aan technici die deze taak kunnen vervullen. Daarom zijn er op verschillende plekken al beperkingen opgelegd voor nieuwe initiatieven op het gebied van levering en teruglevering van energie.Overbelasting van het elektriciteitsnetLiander heeft de knelpunten in het elektriciteitsnet, waar overbelasting op de loer ligt, nu geactualiseerd. Volgens de netbeheerder zijn deze zogeheten schaarste-gebieden sinds deze zomer in aantal toegenomen. Daarom gaat de netbeheerder aan de slag om het elektriciteitsnet op deze plekken uit te breiden.In de tussentijd worden de mogelijkheden voor een tijdelijk systeem van congestiemanagement onderzocht. Dat kan bijvoorbeeld door vraag en aanbod van energie in een bepaalde regio slimmer op elkaar af te stemmen, zodat het elektriciteitsnet minder met piekvraag en/of -aanbod te maken heeft. Liander waarschuwt echter dat deze oplossing in het gros van de probleemgebieden, om uiteenlopende redenen, niet toepasbaar zal zijn. SDE+-subsidieDe actualisering van de knelpunten is tevens van belang vanwege de zogeheten transportindicatie, die vanaf 1 oktober als extra voorwaarde geldt bij de SDE+-subsidie. Duurzame energieprojecten komen in de najaarsronde van de subsidieregeling alleen nog in aanmerking voor een subsidie als er een positieve transportindicatie is. Dit moet ervoor zorgen dat er geen nieuwe duurzame energieprojecten gerealiseerd worden in regio’s waar (over)belasting van het elektriciteitsnet nu al voor problemen zorgt.MasterplanAlliander-CEO Ingrid Thijssen pleitte eerder al voor een masterplan en gezamenlijke aanpak op het gebied van energie-infrastructuur in Nederland. De problemen worden namelijk steeds groter. Liander zag de vraag naar de zwaarste netaansluitingen, die nodig zijn voor bijvoorbeeld zonneparken en datacenters, bijvoorbeeld binnen enkele jaren verzevenvoudigen.Meer weten? Luister dan de podcast met Ingrid Thijssen terug. Deze podcast is onderdeel van het platform Green Leaders, een podium voor leiders die de economie vernieuwen, versnellen en verduurzamen. Bekijk het overzicht van alle Green Leaders en abonneer je op de podcast via Spotify of Soundcloud.Bron: Liander | Beeld: AdobeStock